如何在锅里煮波士顿屁股

用流动冷水冲洗波士顿烤肉屁股。把你的烤肉放在炖锅里。撒上盐和胡椒。用足够的盐和胡椒粉给整块烤肉和锅里的蔬菜调味。

把土豆彻底洗干净。纵向切成两半，然后切成楔形。剥掉它的皮，或者根据你的喜好留下它。把土豆放在炖锅的四周。

把洋葱削一下，切成两半。把土豆切成楔形，放在锅里的土豆上。不要担心蔬菜的均匀性，因为不管你怎么分层，它们都会煮得很均匀。

把小胡萝卜放在洋葱上，放在波士顿的屁股上。如果需要的话，可以在烤炉周围搅拌蔬菜，但这不是必须的。用一个水罐把烤肉和蔬菜覆盖上一层水。确保水到达锅的顶部，因为你要煮很长一段时间。

把锅开到高温，盖上锅盖，煮至少6个小时。你也可以把肉低火煮8个小时。一个较大的波士顿屁股可以煮超过6个小时。当肉从烤炉上掉下来，蔬菜变软的时候，你的烤制就完成了。把肉和蔬菜从水里拿出来，放在一个大浅盘中。把水壶里的水倒掉。