你能吃多少鱼肝油？

鳕鱼肝油长期以来一直是人们普遍食用的补充剂，在全国各地的学校里都给孩子们食用20世纪中叶.

鳕鱼肝油被认为是健康的，因为它富含多不饱和脂肪酸像十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA），这是ω-3脂肪酸。鳕鱼肝油的产品一般含有维生素A和d，但也可能包含其他补充营养素了。

鳕鱼肝油的好处主要来自这三种营养素，它们对你的饮食都是必不可少的。ω-3脂肪酸是很重要的，因为你的身体无法产生它们，需要从你的饮食中获得它们。然而，大多数遵循西方饮食的人并没有得到足够的这些脂肪和食用过多的欧米茄-6脂肪相反。

太多的ω-6和太少的ω-3脂肪对你的健康有害。根据2012年4月的一项研究营养与代谢杂志以及2016年9月在前列腺素和其他脂质介质,过量的ω-6脂肪酸和不足的ω-3脂肪酸可导致体重增加、炎症和自身免疫性疾病。

维生素A和维生素D也是必需的。大多数人每天应该摄入大约5000国际单位的维生素A和400国际单位的维生素D。维生素D的消耗尤其重要。根据食品药品监督管理局，维生素D是关注的营养素，这意味着大多数人在饮食中得不到足够的营养。

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你应该食用的鱼肝油剂量完全取决于产品。有些产品列出了每一份中EPA、DHA、维生素A和维生素D的具体含量。然而，很多人没有。

例如，以蓝冰发酵鱼肝油. 本产品说明每份半茶匙（2毫升）。每份服务包括：

• 20卡路里
• 2克脂肪，0.5克这些都是饱和
• 5毫克胆固醇

蓝冰发酵鱼肝油指出其产品中含有的“天然存在的维生素A和D.”可变量这是没有太大的去，如果你担心食用这些营养素的过量。

值得注意的是，这种产品的服务规模也小于平均水平。根据2012年12月的一项研究中国食品与农业科学,大多数鱼油产品的份量约为一茶匙（5毫升）。

相比之下美国农业部列出每种鳕鱼肝油产品的平均茶匙含有41卡路里，以及：

• 4.5克脂肪（DV的7%），1克饱和脂肪（DV的5%）
• 25.7克胆固醇
• 维生素A日值的150%
• 56%的DV用于维生素D

150%的DV相当于1350微克视黄醇活性当量（RAE）。尽管这个量可以使你达到并超过维生素A的总DV，但每天1350微克并不是过量的。

然而，如果你正在食用其他维生素A补充剂或富含维生素A的食物，如甘薯、菠菜、南瓜、胡萝卜或牛肉肝，你很容易摄入过多的维生素A国立卫生研究院列出每天维生素A的最大容许量为3000微克RAE。考虑到鳕鱼肝油中含有多少维生素A，主要是这种营养素会限制你对这种补充剂的消耗。

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除了你的身体在尿液中排出的一些营养素外，有可能摄入过多的好东西。幸运的是，为了达到这样的水平，你经常不得不消耗大量的营养素。

虽然食用过多的omega-3脂肪酸是有可能的，但是根据《美国科学院院院刊》的报道，每天摄入15克的大剂量omega-3脂肪酸被认为是安全的国立卫生研究院. 然而，这些高剂量已经被证明会影响你的凝血能力。如果你有兴趣服用鱼肝油或另一种鱼油来补充你的ω-3脂肪酸，高达500克，每天可长期安全食用。

维生素D是通过多种来源获得的，包括太阳。然而，来自太阳的维生素D和你的饮食是由你的身体不同的处理。大多数人不应摄入超过4000国际单位（100微克）的维生素D在一个单一的一天。过多的维生素d可导致体重减轻，尿频，心脏问题和过快上涨的含钙量。升高的钙水平会损害你的心血管系统和肾脏。

鱼肝油营养摄入过多的主要风险来自维生素A. 你的身体将这种营养物质储存在你的肝脏里，这意味着过多的维生素A会导致肝脏损伤。过量的维生素A也会导致头痛、头晕、恶心、皮肤刺激和关节疼痛等问题。

一茶匙鳕鱼肝油含有大约1500微克的维生素A。这一量的维生素A与骨矿化度降低和骨折风险增加有关。在食用这种补充剂之前，一定要知道鱼肝油中含有多少维生素A。

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鱼肝油会有副作用，不管你是否摄入过多。根据克利夫兰诊所，常见的鱼肝油副作用包括口臭或口腔金属味、胃部不适、皮肤干燥和头痛。

不过，你不应该太担心这些副作用。它们通常很容易随着时间的推移或通过切换到不同的产品制造商来解决。但是，如果你有以下副作用，你应该和你的医生谈谈：

• 尿液颜色的变化
• 你视野的改变
• 黄眼睛或皮肤
• 皮疹
• 瘀伤或出血过多

这些副作用更严重，可能是鱼肝油过多的症状。

如果你每天消耗大约一茶匙或更少的鱼油，那么鱼油不太可能给你带来任何问题。然而，据克利夫兰诊所称，即使是小剂量，鳕鱼肝油中的各种成分也有可能与用于以下用途的药物相互作用：

• 减少体内胆汁酸胆甾胺
• 降低胆固醇，比如考来替泊
• 促进骨骼健康，比如钙三醇
• 促进减肥，比如奥利斯特
• 治疗肾病，比如多索钙化醇
• 防止血块，比如华法林

如果你患有糖尿病、高血压、高胆固醇、胃病或肾脏或肝脏疾病，在定期服用鱼肝油或任何类似产品之前，请咨询医生。