馄饨,也被称为馄饨皮,是用和意大利面相似的材料制成的,做成小的方形薄片。馄饨皮来自中国文化,可以用多种方式制作,从煮沸使其质地柔软到在烤箱中烘烤使其外皮酥脆。烤饺子皮的时候,你可以把它们放在可以装肉和奶酪的小杯子里,也可以把饺子皮卷成蛋卷。
馄饨杯
步骤1
在准备馄饨的时候,把烤箱预热到350华氏度。
步骤2
在馄饨皮的两面轻轻涂上黄油或黄油味的喷雾。如果你用的是普通黄油,用黄油刀涂一层薄薄的黄油,或者用适量的喷雾在两面都涂上一层薄薄的黄油。
步骤3
轻轻地将一个馄饨皮放入松饼盘上的松饼杯中;它应该形成一个小杯子。对于大馄饨杯,使用一个大松饼锅。如果你想要小的,一口大小的馄饨,用一个迷你松饼平底锅。
步骤4
将空馄饨皮放入烤箱烘焙5分钟,或者直到边缘开始变成浅棕色。
步骤5
将松饼盘从烤箱中取出。
步骤6
在空的馄饨杯里装满你喜欢的食材,比如菠菜、奶酪、鸡肉和蔬菜,而这些食材还在松饼锅里。
步骤7
把填好的馄饨放回烤箱,再烤5分钟,或者烤到馄饨开始变成金黄色,馅料也暖和了。
步骤8
把锅从烤箱里拿出来,让馄饨冷却5分钟。
步骤9
轻轻地将馄饨杯从松饼罐中取出,小心地将其边缘向上拉起。
卷云吞
步骤1
在准备馄饨卷的时候,把烤箱预热到华氏400度。
步骤2
在台面上放一张馄饨皮,在馄饨皮的中间放上馅料,比如牛肉和蔬菜。
步骤3
将馄饨的两个对角对折在馅面上;两个角应该互相指向。虽然它们不需要接触,但应该折叠在馅料上。
步骤4
在之前折叠过的两个角上折叠第三个角,并在填充物上一直折叠,直到填充物拉伸为止,将这个点放置在另一个角上。第三个角现在应该指向与最后展开的角相同的方向。
步骤5
轻轻地把馄饨卷向第四个也是最后一个展开的角点。
步骤6
在最外面的角落滴几滴水,轻轻挤压,使馄饨卷密封。
步骤7
把馄饨卷放在烤盘上烤12分钟,或者烤到馄饨变成金黄色。
步骤8
从烤箱中取出,趁热食用。
你需要的东西
馄饨包装
黄油
松饼锅
烤盘
馄饨馅
毛巾
警告
确保你的馄饨彻底煮熟,以避免食物传播疾病。美国农业部建议将你的食物温度保持在华氏140度以上,以防止病原体生长。把剩菜放在冰箱里。