解冻鸡，最快的方式是使用微波，但是当你选择这个方法，它煮它随即很重要。解冻鸡的首选方式包括让它坐在冰箱过夜。
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解冻去骨鸡胸肉最好的办法是在一夜之间冷藏它。如果使用微波炉，鸡应立即煮熟。
最快的方式除霜鸡
要在除霜鸡专家建议，LIVESTRONG.com采访托比Amidor，MS，RD和华尔街日报最畅销的作者创建 - 您 - 板糖尿病食谱。解冻鸡的她的最佳方式是把它放在冰箱中过夜，但这种方法需要一点点的预先规划。
微波是一种快速的方法来解冻的鸡，虽然它不是最好的办法。“要做到这一点，放在盘子里或浅碗的生鸡，将收集的果汁。微波炉在30％的功率为2分钟，然后分离出冷冻片，把他们。接下来，微波炉在20％的功率，1每鸡胸肉每半磅分钟，把鸡每分钟，” Amidor说。
如果您选择在微波炉中解冻，烹调鸡随即，营养师状态。“因为你使用微波炉时，你得到的热分布不均匀，肉要马上解冻后熟。你可以使用任何你希望的烹调方法。”
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解冻鸡注意事项
Amidor强烈警告不要在柜台上解冻的鸡。“首先，细菌容易繁殖在41个135华氏度之间的温度。当生鸡在室温下进行坐，病原体可长到数量，烹调无法破坏，这使得它不安全吃。另外，从鸡的汁液会污染烹饪空间，包括台面，和其他任何在该地区“。
它在室温下取的冷冻鸡肉解冻的时间会有所不同，这取决于量，她指出。“不过，让鸡安全食用，它是最好不要离开它在所有的柜台。”
在热水中解冻鸡从不建议，注意事项Amidor。“我不冷态下也水解冻的主要方法建议解冻的鸡，如果你晚上放在你的鸡在冰箱前，它不是完全解冻，那么你可以通过在其上运行冷水完成解冻过程。水应该是70 F或以下“。
鸡肉的注意事项
细菌是生的或欠熟鸡肉找到。为了防止食源性疾病，遵循建议的储存准则和做饭，说美国农业部食品安全检验局。
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当做鸡，使用食物温度计，以确保内部温度达到165 F.美国农业部给出去骨鸡胸肉以下近似烹饪时间：
- 在350°F烘箱中20至30分钟
- 六到八分钟，在烤架上每一面
- 25至30分钟在炉子顶部。