以牛奶为主要原料的汤，味道鲜美，口感饱满，经常可以作为正餐。以牛奶为基础的汤，如杂烩和浓汤，比以肉汤为基础的汤更浓稠，更有奶油味，这意味着它们更适合用来填饱肚子。如果你发现你的汤锅在晚餐后几乎没有凹痕，剩下的可以留着以后享用。把汤放在冰箱里强调快速食用，但冷藏可以为你赢得更多时间。
一大碗曼哈顿蛤蜊浓汤。
图片来源:Fudio / iStock /盖蒂图片社
步骤1
把这锅汤放在水池里的浅冰浴中，以降低温度。
步骤2
让汤冷却15到20分钟。
步骤3
把汤舀到罐子或密封的塑料容器里。在容器顶部留出1/2到1英寸的空间。汤也可以用勺子舀到冰块托盘中，在冰箱中凝固，然后再转移到冷冻袋中。
步骤4
在容器、袋子或罐子上清楚地标明日期。使用永久性记号笔或自制的标签。
步骤5
将汤倒向右，轻轻放入冰箱，防止意外的溢出和泄漏。
你需要的东西
冰块
包
密封塑料容器
冰块托盘
冷冻袋
标记或标签
提示
汤可以冷冻长达六个月，然后再食用或丢弃。
考虑到牛奶汤在冷冻时容易分离，最好是在双层蒸锅中重新加热，直接从冰箱中取出，而不是先解冻。不断地搅拌汤，以确保配料重新混合。
加载评论