如何烧烤去骨肋眼

烹饪前30至60分钟从冰箱取出的去骨肋眼牛排，并允许他们达到室温。

油与植物油烧烤炉掉以轻心。加热的气体或木炭烤架上烧烤架从热源位于3或4英寸。烧烤是准备当它是太热了，你握着你的手机架超过两秒3英寸以上。

干着双方盐和胡椒纸巾赛季他们慷慨的牛排。放置在烤架上的牛排，布置成使得它们被定位在45度角到烧烤篦条。使用钳子转动各牛排90度高温两三分钟后，形成了牛排的表面上的十字线标记。

格栅在第一侧上约4分钟，每次牛排总共，然后与钳和烤架使用相同的方法与第一侧翻身在第二侧：安排在45度角到所述炉篦的酒吧，煮两分钟，旋转90度，煮大约两到三分钟的时间。对于牛排比半熟熟更多，添加烹调每侧时间的两个或三个更多分钟。

取下烧烤和测试与即时读取肉类温度计煮熟的牛排 - 牛排的最厚的部分应为大约145华氏度在肉类温度计中罕见的 - 或戳几个与牛排的部分你手指。一个中等罕见的牛排会轻轻屈服于你的手指，而罕见的牛排会手感柔软而脆弱和做得好的牛排会觉得公司。

允许牛排到服务，以便有时间的果汁在整个肉被重新分配前休息，不受干扰，五分钟。