如果你喜欢剑鱼牛排的味道，有机会的时候可以试试这个煎剑鱼的食谱。根据你有多少时间，你可以把剑鱼浸泡在腌料里，让它更有味道。但首先，你需要知道关于剑鱼的一些事情。
剑鱼牛排尝起来相当温和，有一种温和的香味，像海洋的味道。
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剑鱼营养信息与关注
的佛罗里达州农业和消费者服务部FDACS指出，剑鱼牛排尝起来相当温和，有一种温和的香味，就像海洋的味道。据FDACS说，剑鱼是一种光，瘦肉质地结实。
剑鱼适合高蛋白、低碳水化合物或无碳水化合物的饮食计划。根据美国农业部在美国，一份3盎司的旗鱼提供122卡路里，16.7克蛋白质，5.65克脂肪和零克碳水化合物。在维生素和矿物质方面，剑鱼还能提供磷、钾、硒以及维生素A、B和d。事实上，一份剑鱼能提供你每天超过三分之二的维生素维生素D的要求。
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然而，剑鱼并不总是安全的食用。的美国食品和药物管理局(FDA)警告孕妇和哺乳期母亲不要食用剑鱼，因为剑鱼属于汞含量最高的鱼类。FDA也建议可能怀孕的女性避免食用剑鱼。
这是有原因的。2012年11月发表在《美国医学杂志》上的一项研究预防医学与公共卫生杂志汞的摄入与生殖紊乱和神经系统损伤有关。
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煎剑鱼食谱
的FDACS列出了一个用平底锅煎的剑鱼食谱，很容易做到。食谱建议剑鱼配芝麻菜沙拉和一些桃汁。
以下是你需要做的:
- 浸泡用腌料腌制剑鱼(可选):你可以把剑鱼浸泡在你选择的腌料里;根据FDACS，甚至你最喜欢的沙拉酱也可以兼做腌料。如果你的时间不够，或者想让剑鱼牛排保持简单的味道，可以在鱼上撒些盐和胡椒粉。
- 做桃酱:把桃子丁，红洋葱丁，柠檬汁香菜和橄榄油放在一个小碗里搅拌。把材料搅拌在一起，加盐和胡椒粉调味。把调味汁放在冰箱里冷却，直到你准备好上桌。
- 浅锅里油炸剑鱼:在大平底锅里加一茶匙橄榄油，用中火加热。小心地把剑鱼排放在平底锅上，每边煮大约三分钟，或者直到肉熟透。FDACS指出，鱼熟得快，所以不要煮过头。完成后，把剑鱼从平底锅上拿下来，放在一张纸巾上，让它沥干。
- 做芝麻菜沙拉:在一个大碗中加入芝麻菜叶，加入少量的芝麻菜橄榄油，盐和胡椒。
- 为这顿饭:在每个盘子里放一些芝麻菜沙拉。将一块剑鱼排放在芝麻菜上。在鱼上面撒上一些桃汁。马上上菜。
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参考文献
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