漏勺的插入物和煮面食的锅放在一起,这样比把锅放在水槽上要容易得多。你所要做的就是把漏勺插入水中,而不是同时把水倒掉,防止意大利面掉进水池里。意大利面锅本身只是一个大锅,漏勺插入是专门适合。
意大利面煮的时间越长,就会变得越有弹性。
图片来源:mythja / iStock /盖蒂图片社
步骤1
把锅放在炉灶的燃烧器或与意大利面锅底部差不多大小的元件上。
步骤2
把水壶装满水。使用在包或方向,如果你不想测量水,倒入一些,添加滤器和意大利面条,之后把它弯曲在锅底,倒入足够的水覆盖两倍或三倍的高度面条坐在水中。你只需要确保有足够的水,这样意大利面在烹饪和膨胀的时候就不会伸出水面。
步骤3
打开燃烧器或元件到高,或任何设置将煮沸的水。
步骤4
把滤锅放在盘子或纸巾上。将意大利面添加到insert中。等水烧开。
步骤5
将漏勺插入器和意大利面放入锅中。插入器将位于锅的底部或沿边缘放置,这取决于模型。
步骤6
让水再次沸腾。当你这样做的时候,把意大利面往下推,围绕着锅底,这样它就完全浸在水里了。用一个大勺子把顶端往下推。当意大利面开始吸水时,它会变得更有弹性。或者,您可以在将意大利面添加到insert之前将其掰成两半。如果你还没有把水加到锅里,现在在锅里的水回到沸腾之前就加。
步骤7
关小火或加热元件,让水慢慢沸腾。
步骤8
等待意大利面包上指定的时间量。如果你从商店的散装部买了意大利面,没有包装,烹饪时间通常是8到15分钟。
步骤9
意大利面煮熟后把火关掉。什么是“完成”实际上是一个偏好问题;有些人喜欢有嚼头的意大利面——“al dente”——而另一些人则喜欢非常柔软、柔韧的意大利面。
第十步
用锅托抓住漏勺的把手——金属会变热,所以要小心。
步骤11
把滤锅提起来,完全离开水,但要把它放在锅的上方,让水流出来。稍微摇晃一下漏勺,让多余的水滴从意大利面上掉下来。
步骤12
将漏勺倒在碗上,倒入意大利面。
你需要的东西
盘子或纸巾
大型耐热勺子
2布垫子
服务碗
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