意大利面是最容易做的饭菜之一。尽管这是一顿更快的饭，有时额外的20分钟等待开水是你根本没有耐心忍受的时候。解决问题的方法是提前一天左右准备面条，方便的时候再加热。如果与橄榄油、瘦肉蛋白和新鲜蔬菜搭配，而不是加钠调味汁，意大利面比其他快餐食品更健康。全麦通心粉在杂货店随处可见，为你提供更多的营养和纤维。
步骤1
把一个大锅装满水。用至少5夸脱的水煮一整盒意大利面条。大量的水有助于意大利面去除一些多余的淀粉，防止淀粉链粘在一起。
步骤2
把水烧开，加入一撮盐，以增加意大利面的味道。每磅意大利面最多可使用2汤匙盐，而不会对味道产生负面影响。
步骤3
把意大利面条放进锅里。把意大利面均匀地扇出，这样当它们开始变软时，线就不会聚集在一起。如果你愿意的话，在把意大利面加入水中之前，把干的意大利面切成两半。
步骤4
把意大利面煮7到8分钟，直到面条有“凹痕”，这在意大利语中是“到牙齿”的意思。当你咬意大利面时，它应该有点硬。马上上桌的意大利面通常要煮8到10分钟。
步骤5
把煮熟的意大利面倒进滤水器里，把水排干。用冷水冲洗面食以停止烹饪过程。加入1至2茶匙橄榄油，以防面条在存放一夜时粘在一起。
步骤6
把煮熟的，冷的意大利面放在一个密封的容器里，然后放在冰箱里。当你准备好端上意大利面时，加入沙司或蔬菜，在平底锅或微波炉中重新加热。提前制作的意大利面可以在冰箱中保存三天。
你需要的东西
锅
盐
柯兰德
橄榄油
量勺
密闭容器
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