零食是均衡饮食的重要组成部分——它们有助于增加你的营养摄入，给你一整天的能量，并可能防止你在吃饭时暴饮暴食——前提是它们是健康的零食。椒盐卷饼可能比薯片更具营养价值，但两者都应该是偶尔吃的，而不是日常饮食的一部分。
基本的营养比较
椒盐卷饼比薯片热量低。每2盎司的椒盐卷饼含有218卡路里，而同等份量的薯片含有307卡路里。这两种食物都能为你提供能量碳水化合物——每份椒盐卷饼45克，每份薯条28克——但是椒盐卷饼在脂肪含量方面有营养优势。每份薯片含有21克脂肪，其中饱和脂肪2.3克，而一份椒盐卷饼只有2克脂肪，饱和脂肪不足半克。限制你的饱和脂肪摄入量有助于对抗心血管疾病，并有助于保持你的血液胆固醇水平在一个安全的水平。
铁含量
当谈到铁含量时，椒盐脆饼比薯片来得早。根据医学研究所的数据，每2盎司的椒盐卷饼提供3.1毫克的铁，这是男性每日推荐铁摄入量的39%，女性每日推荐铁摄入量的17%。一份等量的薯条只含0.9毫克。铁不仅能帮助你的身体检测出组织中的氧含量，从而检测出你的任何组织是否缺氧，而且还能帮助氧气的储存和运输。铁还能促进健康的免疫功能，而低铁水平会削弱你的免疫系统，使你容易受到感染。
维生素值
椒盐卷饼比薯片含有更多的叶酸，但维生素E较少。叶酸在新细胞生长中起着关键作用，因为它能让你的身体代谢氨基酸和核酸，这些氨基酸和核酸是建立新细胞蛋白质和DNA所必需的。维生素E促进健康的细胞交流，并作为抗氧化剂，保护你的脂质免受有害氧化。每一份椒盐卷饼提供169微克叶酸——根据医学研究所的数据，这是你每日推荐摄入量的42%——而薯片每份仅提供43微克叶酸。另一方面，薯片每次含有3.8毫克维生素E，相当于你每天所需维生素E的四分之一，而椒盐卷饼几乎不含维生素E。
确定钠的大小
薯片有超过饼干营养优势，当谈到钠含量。饼干的一部分包含钠的652毫克 - 几乎一半的每日限制，根据医学研究所 - 而薯片含有255毫克的钠，或略小于五分之一的每日上限。由于他们的盐含量，饼干增加你的血压，并消耗他们经常暴露你到高钠摄入的风险，如肾脏和心脏的损害。薯片不仅降低盐，但是它们也含有较多的钾比椒盐卷饼 - 931毫克，较脆饼干164毫克。消费钾抵消钠的作用，使你在你的饮食中的钠不太敏感。