椒盐脆饼是一些欧洲饮食的一部分——它们起源于意大利或法国，最终成为德国和奥地利菜肴的一部分。每一个小而软的椒盐脆饼大约占你每天的摄入量的2盎司;美国农业部建议每天食用6到7盎司的谷物。软椒盐卷饼含有身体健康所需要的基本营养素，但也有一些营养缺陷。作为均衡饮食的一部分，要适量食用。
热量和营养素
小软饼干含有210个卡路里，或在标准2000卡路里饮食的卡路里大约10％。的这些热量大约84％的来自碳水化合物，和每椒盐卷饼包含43克总碳水化合物，包括约1克纤维。每个小饼干还提供蛋白质少量 - 5克 - 和2克脂肪。耗时软饼干时注意你的份量。虽然小版本包含的热量，中型和大型软饼干适量在389个483卡路里包沉重的热量一拳，分别。
基本的维生素
软椒盐卷饼提供有益的复合b族维生素，特别是维生素B-3或烟酸和B-1，也称为硫胺素。每个小的椒盐卷饼含有2.6毫克的维生素B-3——是美国医学研究所(Institute of Medicine)推荐的女性每日建议B-3摄入量的19%，男性为16%——还分别提供了女性和男性每日建议B-1摄入量的25%和21%。这两种维生素都支持你的新陈代谢，帮助你将碳水化合物转化为能量。维生素B-3还能维持身体的激素平衡，帮助合成生殖健康和应对压力所需的激素。
有益的矿物质
软椒盐卷饼可以提供一些有益的矿物质，特别是铁和硒，但也有钠，一种不太知名的矿物质。如果可能的话，选择无盐的软椒盐脆饼;它们的钠含量不到盐渍品种的一半。铁支持你的新陈代谢，帮助确保你的组织获得运作所需的氧气，而硒通过中和有害化学物质，即自由基，来保持你的组织健康。每个小的椒盐卷饼含有11微克硒——根据医学研究所的数据，是你每日推荐硒摄入量的五分之一——还分别提供女性和男性每日推荐铁摄入量的13%和30%。
在你的饮食中加入椒盐脆饼
虽然软椒盐脆饼对健康有一些好处，但它们不应该出现在你的日常饮食中。许多软椒盐脆饼都是由精制谷物制成的——这些谷物去掉了营养丰富的胚芽和麸皮——这使得它们比全麦食品更不健康。适量食用——可以一周一次——确保搭配健康的配料。选择黄色或第戎芥末，而不是脂肪含量高的调味品，选择热量低的小包装。