毛豆是一种新鲜的绿色大豆，可以作为女性饮食的健康补充。美国营养与饮食学会指出，毛豆等豆制品是唯一可与鸡蛋和肉类相媲美的植物性蛋白质来源。大豆食品也可能提供一些健康益处，比如潜在地降低你患心脏病、骨质疏松症和癌症的风险。
营养成分
一杯毛豆含有189卡路里，16.9克蛋白质，8.1克脂肪和15.4克碳水化合物，其中包括8.1克纤维，占每日摄入量的32%。纤维有助于降低患心脏病、高胆固醇和便秘等消化系统疾病的风险。一份1杯的豆角还能提供至少10%的每日所需维生素和矿物质，包括钙、铁、锰、镁、磷、钾、锌、铜、维生素C和K、硫胺素、核黄素和叶酸，是非常有营养的食物选择。
心脏健康
基于动物蛋白来源往往是脂肪，饱和脂肪和胆固醇，这些都可以增加你的胆固醇水平和心脏疾病的风险较高。至少交易这些食品中大豆蛋白在某些时候可能会提高你的心脏健康。2006年9月发表在“美国心脏病学杂志”的荟萃分析发现，多食大豆蛋白质可以帮助您提高高密度脂蛋白，即“好”胆固醇，同时降低你的总胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，或“坏”胆固醇，用变化的程度作为大豆蛋白的你吃的量增加增加。
肥胖的风险
超重或肥胖会增加你患多种健康问题的风险，包括心脏病和糖尿病。根据2007年发表在《国际医学杂志》上的一篇文章，食用含有大豆蛋白的食物，如毛豆，作为低热量饮食的一部分，可以帮助你保持健康的体重，甚至减肥。
骨质疏松症的风险
随着年龄的增长，女性患骨质疏松症的风险越来越高。根据马里兰大学医学中心的研究，每天从毛豆等食物中摄取大约40克的大豆蛋白可以帮助增加你的骨密度，降低患骨质疏松症的风险。2011年发表在《临床密度计杂志》(Journal of Clinical densit)上的一项研究发现，大豆中名为异黄酮的化合物可能有助于限制绝经后妇女的骨质流失。
癌症的风险
2012年，注册营养师马吉·麦卡洛(Marji McCullough)在美国癌症协会(American cancer Society)网站上发表的一篇文章称，尽管一些动物研究显示食用大豆可能会增加患乳腺癌的风险，但对人类的研究并未显示大豆会增加风险，一些研究还显示大豆对人体有益。2014年2月发表在《公共科学图书馆·综合》(PLOS ONE)上的一篇荟萃分析得出了类似的结论，作者指出，在亚洲国家，食用大豆可能会降低乳腺癌风险，但在西方国家，无论是绝经前还是绝经后，食用大豆与乳腺癌之间都没有联系。