据Chow.com报道，面包卷、饼干和炒西兰花上的芝麻源自非洲。如今，它们遍布世界各地，为各种菜肴增添了质感、营养和风味。你有三种颜色可供选择，白色、棕褐色和黑色。每一种都有相同的营养成分，但味道略有不同。把芝麻烤一烤来增加味道。
芝麻种子的特写。
图片来源:迈克尔Wesemann /与/盖蒂图片社
蛋白质的日常需求
你每天对蛋白质的摄入量取决于你的年龄和体重。蛋白质摄取量应在每公斤体重0.8 - 1克之间。哈佛大学表示，这相当于每160磅大约含有64克蛋白质。成年人。美国食品和药物管理局将在2000卡路里的饮食中每日提供5%或更少营养的食物列为低营养成分来源。那些拥有10%建议量的人是很好的来源。含有20%或更多营养的食物是营养密集或高含量的来源。
食物份量
芝麻的重量几乎有50%是油。像其他坚果和瓜子一样，推荐食用量为1 - 2汤匙。由于高脂肪和卡路里含量。芝麻籽要想成为良好的蛋白质来源，每份至少要提供6.4克蛋白质。
芝麻的营养
一个汤匙。芝麻的热量是52卡路里，含有1.6克蛋白质。每份重9克，其中4.47克是脂肪。饱和脂肪含量为0.62克。它提供1.1克纤维和2.1克碳水化合物。芝麻含有钙、铁、镁、磷和钾，其含量低于每日营养价值的10%。
注意事项
一份芝麻籽所含的蛋白质还不到平均每天2000卡路里饮食所需蛋白质的10%。这些种子的营养成分使它们成为素食和纯素饮食中对其他植物蛋白的良好补充。单是这样，你每天需要摄入的热量就会达到你每天摄入的10%，这就会导致你摄入大量的卡路里。
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