蛋白质&全麦面包

蛋白质是健康饮食的必要组成部分之一。哈佛大学公共卫生学院建议成年人每公斤体重摄入0.8克蛋白质。这意味着体重160磅的成年人每天需要64克蛋白质，或者每20磅体重需要8克蛋白质。完整的蛋白质是那些提供所有的氨基酸，你需要在你的身体建立其他蛋白质。全谷类食物不是完全的蛋白质，这意味着你仍然需要消耗其他来源的蛋白质才能获得所有必需的氨基酸。虽然全蛋白来自动物来源，但大豆和藜麦是全蛋白的唯一植物来源。

全麦面包是由全谷粒制成的，全谷粒包括胚乳或内核；麸皮是外层，提供纤维；胚芽是营养丰富的胚胎部分。根据MayoClinic.com网站两片全麦面包含有7.2克蛋白质、3.8克纤维、22克碳水化合物和140卡路里。全麦面包可以用全麦、燕麦、黑麦和荞麦等任何类型的全麦制成。

肉类、家禽和鱼类都提供蛋白质。其他来源包括豆类、豆类、谷物甚至蔬菜。据哈佛大学公共卫生学院（Harvard School of Public Health）称，一块6盎司的牛排能提供38克蛋白质和44克脂肪，而6盎司的三文鱼含有34克蛋白质和18克脂肪，1杯小扁豆含有18克蛋白质和1克脂肪。一杯牛奶提供大约8克蛋白质，无论是低脂的还是全脂的。尽管全麦面包不含大量蛋白质，但低脂肪和高纤维使其成为一种有价值的蛋白质来源。

有些人对食物过敏，这会阻止他们把食物包括在饮食中。牛奶和奶制品是乳糖不耐症患者的问题；谷蛋白和小麦制品会给其他人带来问题。当你想改善你的饮食和蛋白质摄入时，如果你有过敏症，一定要咨询专业医生。