鱼油和补充剂含有ω-3脂肪酸，你的身体不能制造。梅奥诊所指出，鱼油二十八苯代苯甲酸（EPA）和十二碳六烯酸（DHA）中最重要的两种最重要的脂肪酸 - 可防止心血管功能，降低甘油三酯并降低卒中风险。为了从非动物来源获得足够的DHA和EPA的饮食摄入量，素食者需要从富含α-亚麻酸（ALA）的植物中消耗ω-3脂肪酸。然后你的身体将ALA转换为DHA和EPA。
油
亚麻籽油从植物来源提供最高的α-亚麻酸含量。Linus Pauling Institute表示，它每1汤匙服务7.3克ALA。您可以从天然食品商店和较大的杂货购买亚麻籽油。因为它是非常易腐烂的，但保持冷藏。密歇根大学警告，加热亚麻籽油导致氧化。它的坚果味和香气使其在新鲜面包上的沙拉敷料或黄油中的橄榄油是一个很好的替代品。
核桃油，1.4克，菜籽油，1.3克，每提供1汤匙服务，以满足1.1克，成年女性，由密歇根大学引适宜摄入足够的ALA。这两种油都缺乏成年男性每天充足的1.6克。在0.9克的豆油中具有下一个最高油脂的ALA。芥菜含量为0.8克。
坚果
坚果含有较少的Ala而不是油;然而，他们为素食者提供饮食选择，以提高欧米茄3摄入量。Tufts大学将英国核桃作为ALA的最佳坚果来源排名，每1盎司的含量为2.6克。服务。根据Linus Pauling Institute的说法，黑核桃每份含有0.6克。TUFTS大学指出，山核桃只有每份0.3克。
种子
地面亚麻籽铅簇大学的种子来源列表，为欧米茄3含量为1.6克，每1汤匙服务。其他来源 - 罂粟，南瓜和芝麻 - 具有痕量的ω-3脂肪酸：每份0.1克。
酱油
豆腐和强化豆浆为素食主义者提供额外的欧米茄脂肪酸来源。普渡大学指出，8盎司的豆牛奶含有0.37克的ALA。Linus Pauling Institute的Omega-3植物来源的图表表明，半杯豆腐有0.7克。