根据美国心脏协会的说法，鲑鱼是最健康的鱼类之一，它含有大量的omega-3脂肪酸，是健康所必需的。你可以在上桌前把鲑鱼煮熟，或者提前准备好，然后把它放在凉凉的绿色沙拉上，或者把它切成薄片放在全麦沙拉里。烤鲑鱼有两种最简单的方法。关键是把鲑鱼煮8到10分钟，每英寸厚。
一盘烤鲑鱼片和芦笋。
图片来源:piyato / iStock /盖蒂图片社
烤三文鱼
步骤1
把烤箱预热到华氏425度。把鲑鱼放到室温下。
步骤2
把鲑鱼切成四块。在鲑鱼的所有表面都擦一点橄榄油。将三文鱼皮朝下放在烤盘上。撒上盐和胡椒粉。
步骤3
烤10分钟，然后检查是否熟了。把小刀的刀尖插入鱼最厚的地方，看看颜色是否一致。如果中心仍然是橙色而不是浅粉色，让它再煮2到3分钟。
步骤4
将三文鱼从烤箱中取出，即可食用。
烤三文鱼
步骤1
将烤架预热至中火。把鲑鱼放到室温下。
步骤2
准备醋。将你选择的香料与柠檬汁和橄榄油混合。加入香草、大蒜和一小撮盐。用叉子搅拌，直到完全混合。把鱼放在一边，直到鱼熟了。
步骤3
在鱼的四周刷上橄榄油。把烤架刷上一层油。在鱼的四周撒上盐。把三文鱼皮朝下放在烤架上。两分钟后，将鱼旋转90度，在鱼皮一侧形成一个有吸引力的交叉孵化图案。再过三分钟，把鱼翻过来。煮三到四分钟，然后用锋利的刀尖刺穿，看看是不是同样的颜色。如果你的鲑鱼超过一英寸厚，你可能需要再煮两到三分钟。
步骤4
把三文鱼从烤架上拿下来，放到一个大浅盘上。将油醋汁倒在鱼上即可食用。
你需要的东西
对烤鲑鱼
鱼
橄榄油
盐和胡椒
不粘烤盘
小锋利的刀
托盘
对烤鲑鱼
烧烤架
鲑鱼,皮肤
量杯或碗
叉
柠檬皮和柠檬汁
橄榄油
新鲜香料
橄榄油
糕点刷
盐
小锋利的刀
托盘
提示
在烤盘上的鲑鱼下面铺上一层香草，增加味道。如上所述烘焙。烤鲑鱼配香草黄油、油醋汁或蛋黄酱上桌。
用铝箔烤鲑鱼。在三文鱼上刷上橄榄油和切碎的香草。
试着在烤鲑鱼的时候刷上红烧酱。配上另外的红烧酱，而不是油醋汁。
引用和资源
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