香肠的名声不好是因为它们的脂肪含量高，有些品种的香肠每份含有超过400卡路里的热量。好消息是，你可以用烤箱煮香肠来减少卡路里和脂肪。更好的方法是在家从头开始准备，这样你就可以完全控制它们的成分。
小费
烤香肠需要15到45分钟，取决于烹饪温度和肉的份量。使用食物温度计将香肠煮到内部温度至少达到160华氏度。
香肠好吗?
这美味的烧烤主食是它的烟熏味和浓郁的香气风靡全球。从香肠和kupati到波兰熏肠和昂杜耶，香肠有各种形状和大小。根据自己的喜好，你可以买到他们新鲜，熟或熏制。多数品种由肉片，调料和脂肪的动物内脏，胶原蛋白或纤维素包裹（这是不能食用）。
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有些香肠比其他的更健康。如果你有健康意识，可以选择用家禽、火鸡或瘦牛肉做的食物。它们的营养价值取决于所使用的成分。
波兰猪肉香肠，例如，具有277个卡路里12克蛋白质，1.4克碳水化合物和24克的脂肪，包括9克饱和脂肪，每份（3盎司）。煮火鸡香肠,另一方面,提供112卡路里,13.6克的蛋白质和6克脂肪,包括1.3克的饱和脂肪,每份(2盎司)。
有些品种，如香肠每盎司(3盎司)含有390卡路里和30克脂肪。
该世界卫生组织警告加工肉类的危险，加工肉类被列为致癌物质。这些食品与结直肠癌有关。这种风险随着加工肉类的摄入量而增加。
警告
此外废料肉，香肠高钠和含有防腐剂。猪肉香肠的单份提供了超过三分之一的每日建议摄入钠。过多的钠食用会导致血压升高，在妇女死亡的主要危险因素，警告美国心脏协会。
用烤箱煮香肠
这美味的食物装有饱和脂肪研究人员指出，过量食用可能会增加患心脏病和体重增加的风险医学美国国立图书馆。饱和脂肪应占你每日热量的10%以下。每克脂肪含有9卡路里，所以如果你的饮食中含有2000卡路里的热量，那么每天摄入的饱和脂肪不要超过22克。
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油炸会进一步增加香肠的脂肪含量。烘焙和烧烤更健康——只要你不使用黄油、食用油和其他脂肪。另外，根据烤箱的类型、烹饪温度和肉的厚度，用烤箱烹饪香肠很简单，只需要几分钟。
首先解冻香肠。将它们放置在冰箱中的40°F（或以下）的底部或微波他们直至完全解冻。如果你选择第一个选项，尽量不要去除包装，以避免细菌污染。
接下来，把香肠放在烤盘上，根据香肠的大小，在350华氏度的烤箱里烤15到25分钟。把它们翻到一半。让他们休息几分钟前。
煮香肠在烤箱另一种方法是将它们放在烤盘中，劝告Verboort社区。在盘子里加入少量的水，烤箱预热到325华氏度，烤30到45分钟。
小费
在烘烤箱中香肠或雾山的一个好处是，你并不需要经常你会油炸时将它们。此外，还有烹调过度或烧灼他们的风险更小。留在安全方面，使用食物温度计。
把它们煮到内部温度达到160华氏度(牛肉、猪肉和羊肉香肠)到165华氏度(鸡肉和羊肉香肠)火鸡香肠），推荐的美国卫生和公众服务部。如果你在一次烘烤几个香肠，分别检查每件。这将有助于降低你的食物中毒和食源性疾病的风险。
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