用慢炖锅炖牛胸肉可能不是最传统的方法，但却是最简单的方法之一，尤其是如果你想让它非常嫩的话。尝试用简单的炖牛胸肉做一道美味的菜肴。
使用慢锅可能不是煮牛腩最传统的方式，但它是最简单的方法之一。
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据英国《卫报》报道，牛胸肉来自阉牛的下胸，是一块很硬的肉布拉斯加-林肯大学。低炖和慢炖可以让结缔组织慢慢溶解到肉里，导致肉变得非常嫩，很容易用叉子分开。
在炖锅里，牛腩可以用任何一种液体烹饪，包括鸡汤、红酒和啤酒，给你的牛腩增加多汁的味道。
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第一步:给肉调味
用慢炖锅给你的牛胸肉充分调味，比如盐和胡椒粉，如果有必要的话，把牛胸肉切成两半，这样就能放进慢炖锅里了。在慢炖锅的插入处涂上不粘烹饪喷雾。
第2步：灼烧的边
在大煎锅上涂上橄榄油或菜籽油，中火加热。将牛腩放入热油中煎至全黄。用金属夹子把锅里的牛腩翻过来。
第3步：添加一些芳烃
在慢炖锅里加入你喜欢的香料，比如切洋葱，剁碎的大蒜和青葱，给牛胸肉增加更多味道。
第四步:加入一些液体
将牛腩放入慢炖锅中，加入足够的液体，直到牛腩的一半。水是需要产生所需的蒸汽来烹饪你的牛胸肉慢炖食谱，解释明尼苏达大学分校。您可以使用水，鸡汤或牛肉汤煮牛腩的慢炖锅。
你也可以把高汤和番茄酱，烧烤酱，红酒，啤酒，甚至可乐苏打混合在一起，做出各种美味的搭配。
第5步：盖上锅盖煮
盖上锅盖，用小火煮6 - 8小时，或者用大火煮5小时。低火的方法是最好的，以确保非常嫩的牛腩。
试试这些烹饪技巧吧
如果你的慢炖锅不能把牛胸肉放在一层，可以把一块放在另一块上。但是，你需要在吃到一半的时候把它们换一下，这样两个鸡胸肉就有机会完全浸在烹饪液里了。
将剩余的煮食液体倒入平底锅中，慢慢炖至稍微变稠。然后你可以把它作为酱汁倒在牛胸肉上。
食用前检查一下牛腩的内部温度。牛肉的最低安全温度是145华氏度营养和饮食学院。
你需要的东西
不粘锅的喷
盐
胡椒
橄榄油或菜籽油
芳烃（葱，蒜）
蒸煮液（水，股票，葡萄酒或啤酒）
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