你所有的细胞都含有蛋白质，但这并不意味着它们可以随意储存额外的蛋白质。你的身体分解蛋白质食物以获得支持多种功能的特定氨基酸，包括生长、组织修复和酶的产生。虽然这些氨基酸是必需的营养物质，但摄入过量并不能使你受益。你的身体从你吃的食物中获取所需的蛋白质，然后燃烧多余的能量，排泄或者以脂肪的形式储存多余的卡路里。
你需要什么
蛋白质的需求是由你的规模和活动水平确定。一般人只需再0.36克每每磅体重的蛋白质。如果你的体重150磅，你会得到很多，每天约55多克 - 1杯切碎，煮熟的鸡肉量，1杯低脂牛奶和两个鸡蛋。运动员需要稍微蛋白质支持肌肉的修复和增长。它们应该在较高端每日瞄准克每每磅体重蛋白的0.5和0.8之间，耐力运动员瞄准该范围的下端，并基于强度的运动员。
误区三：越多越好
因为蛋白质中的氨基酸支持组织修复和生长，一些人认为吃更多的蛋白质会导致肌肉更大。仅靠蛋白质不能强健肌肉——只有压力，通常以锻炼的形式，才能做到这一点。不过，运动后摄入的蛋白质零食有助于促进肌肉恢复和生长。在这个过程中，你的身体只能使用这么多的蛋白质。2009年发表在《美国饮食协会杂志》(Journal of the American Dietetic Association)上的一项研究发现，30克蛋白质能最大程度地刺激肌肉蛋白质合成，这是肌肉生长和修复的过程。每份超过30克则没有额外的好处。
蛋白质过载影响
过多的蛋白质也可以甩开你体内的氮平衡，这导致在你的尿液和过剩的压力对肾脏和肝脏氨基酸的浓度高，注意到国力和空调协会。当你的身体处理蛋白，氨作为副产物产生。如果你吃太多的蛋白质，人体不能排除通过正常手段这个氨和你的汗水可能会开始像氨臭。在尝试让你从超载的蛋白质，你的身体会在你肚子里的蛋白质也消化慢，当你吃太多，引起恶心。因为你的身体不能储存额外的蛋白质，就必须打破它。如果你摄入的蛋白质过于靠近练习，你的身体就不会集中在充氧和最佳保湿你的肌肉，因为它需要的氧气和水分代谢蛋白质。你可以用一个贫穷的训练或比赛的结果而告终。
蛋白质来源
许多食物中含有一些蛋白质，但不是所有的都是完整的蛋白质 - 这意味着他们必须氨基酸的完整阵列。肉，禽，鱼，蛋，大豆，乳清粉和乳制品是完全蛋白质。蛋白质的素食来源，包括豆类，坚果，种子和谷物，都是不完整的来源，所以他们缺少一个或多个必需氨基酸或适当的比例不为他们提供。大毛，乳素食者可以通过吃多种植物性食物，以及奶制品和鸡蛋，全天得到充足的蛋白质。为了防止蛋白的过载，吃多样化的饮食，包括大量的全谷类，蔬菜和水果，以及充满蛋白质的食物。