如果你吃高蛋白饮食来减肥或增加肌肉质量,你的身体可能会产生大量的尿素,这是蛋白质代谢的副产品。尿素在你的血液中积聚,多余的通过尿液由肾脏排出。摄入过多的蛋白质可能会使你的肾脏疲劳,如果你的肾脏工作不好,可能会造成进一步的损害。在开始高蛋白饮食前咨询你的医生。
关于蛋白质
蛋白质存在于身体的每个细胞、组织和器官中,这些蛋白质需要不断的替换。这使得你吃的食物中的蛋白质对健康至关重要。蛋白质存在于许多不同类型的食物中,包括肉类、家禽、鱼类、豆类、大豆食品、乳制品、坚果、种子、谷物和蔬菜。当你吃蛋白质时,你的身体会把它分解成氨基酸,这些氨基酸被用来代替你身体中的蛋白质。你的身体不能储存多余的蛋白质,多余的氨基酸被分解成能量和氨。然后氨被转化成尿素并从你的身体中排出。
测试尿素水平
有两种测试可以测量你体内的尿素水平:尿尿素氮测试和血尿素氮(BUN)测试。正常情况下,你每天在尿液中排出12到20克尿素氮。如果你在尿液中的排泄量超过正常水平,这可能表明你摄入了过多的蛋白质。尿素氮是一种血液测试,和尿液测试一样,升高的尿素氮可能表明你摄入的蛋白质比身体需要的多。然而,血尿素氮升高也可能是由于肾脏疾病,充血性心力衰竭,最近的心脏病发作或脱水,可能需要进一步的测试。
对过多蛋白质的担忧
虽然摄入大量蛋白质会导致肾脏更加努力工作,但2005年发表在《营养与代谢》杂志上的一篇评论文章发现,摄入的蛋白质超过身体所需不会导致健康成年人患肾病。然而,作者指出,有必要进行更多的研究。如果你患有慢性肾病,高蛋白饮食可能会进一步加重肾脏负担,加速疾病的发展。
多少蛋白质
根据疾病控制和预防中心的数据,大多数美国人在饮食中摄取足够的蛋白质是没有问题的。推荐的蛋白质饮食允许量女性为46克,男性为56克。你可以通过吃不同的饮食来满足你的需要。例如,1杯牛奶含有8克蛋白质,3盎司鸡肉含有21克蛋白质,1杯豆子含有16克蛋白质。
