如果你有糖尿病，你可能很难找到食物来满足你对甜食的渴望，同时又不会提高你的血糖。甜菊糖可能就是你要找的答案。许多公司现在都把甜菊糖作为甜味剂添加到低热量或无糖的食品和饮料中，这可以成为糖尿病患者健康饮食的一部分。
开了绿灯
2008年，美国食品和药物管理局(FDA)将甜菊糖列为“公认的安全食品”，并批准其作为人工甜味剂在美国使用。美国糖尿病协会(American Diabetes Association)也认为，糖尿病患者在不提高血糖的情况下增加甜味是安全的。内布拉斯加大学林肯分校报告说，甜菊糖在巴拉圭已经安全使用了几个世纪。上世纪70年代，日本批准了甜菊糖的使用;1980年，巴西批准了甜菊糖的使用。甜叶菊目前在世界各地广泛使用，中国是最大的甜叶菊出口国。
科学是怎么说的
2004年发表在《新陈代谢》(Metabolism)杂志上的一项研究报告称，2型糖尿病患者在吃了一顿添加了1克甜菊糖的食物后，血糖水平低于没有吃甜菊糖的人。2013年，发表在《糖尿病及其并发症杂志》(Journal of Diabetes and Its)上的一项研究发现，在饮食中添加甜菊糖的糖尿病老鼠不仅血糖更低，而且对肝脏和肾脏的损害也更小。还需要更多的研究来确定甜叶菊对糖尿病患者的益处，但到目前为止，这些发现是有希望的。
它对身体有好处
因为甜叶菊是一种植物，它含有多种维生素和矿物质，包括铬和镁。铬有助于维持正常的葡萄糖代谢，铬缺乏与葡萄糖耐受不良有关，尽管大多数糖尿病患者并不缺乏铬。许多糖尿病患者体内镁含量低，这会导致胰岛素抵抗。镁可以帮助你的身体分泌更多的胰岛素，帮助胰岛素更好地工作。维生素和矿物质只存在于甜叶菊植物中，而不是你在杂货店购买的粉状或液体甜味剂中。你可以自己种植甜菊糖，把它的叶子切碎，添加到食物中，或用于饮料或茶。
比糖还甜
甜叶菊的味道比糖甜30倍，当它被加工成糖的替代品时，可以尝起来甜400倍。有几家公司使用甜菊糖作为无营养的甜味剂，这意味着它不会给食物或饮料添加额外的热量，也不会提高你的血糖，使它成为糖尿病人的甜味选择。内布拉斯加大学林肯分校(University of Nebraska-Lincoln Extension)的食品专家乔治亚·琼斯(Georgia Jones)解释说，你可以用甜菊糖做菜，尽管它的反应与烘焙食物中的糖不同。她鼓励人们仔细按照说明和食谱行事。甜菊糖可以添加到谷物、水果、酸奶、咖啡或任何其他你想要变甜的食物或饮料中。