碘是一种必需的矿物质。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)表示，成年男性和女性每天应该摄入大约150微克的碘，而大多数美国人很容易就能从饮食中获得这个量。相比之下，碘化钾是碘的人造盐化合物。美国疾病控制和预防中心警告说，除非医生或公共卫生官员指示，否则不要服用碘化钾。
他们所做的事情
你的身体需要碘来合成两种甲状腺激素甲状腺素和三碘甲状腺素。如果没有足够的碘，你可能会出现甲状腺肿大，也就是甲状腺肿，更有可能出现神经功能障碍。缺乏碘的孕妇所生的儿童可能发育不良。碘化钾可以作为碘的补充，但它最常用于暴露于高剂量辐射的人。碘化钾可以防止甲状腺吸收放射性碘，降低甲状腺癌的风险。
到哪里去找他们
富含碘的天然来源包括鱼、贝类、海菜、牛奶和土豆。一份3盎司的熟鳕鱼含有99微克碘，相当于成年人每日推荐摄入量的66%。碘盐是碘的常见饮食来源，通常含有碘化钾，但你应该限制摄入量，保持低钠水平。碘化钾并不是天然存在于食物中。这些补品中有许多已经得到了美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的批准，可以不需要处方就买到。
潜在的危险
成年人每天的碘摄入量不应超过1100微克。如果过量摄入，无论是通过食物摄入还是通过膳食补充剂摄入，都可能导致恶心、呕吐、腹泻和喉咙或胃的灼烧感。它还可能导致甲状腺肿，增加患甲状腺癌的风险。服用碘化钾可能导致唾液腺炎症、皮疹、消化问题和牙龈疼痛。有些人可能会出现过敏反应症状，如面部肿胀、呼吸困难、关节疼痛和发热。
专家建议
根据莱纳斯鲍林研究所的研究，确保你每天摄入碘的最好方法是多样化的饮食。不建议补充碘，但孕妇和哺乳期妇女如果担心饮食不能提供足够的碘，应该向医生咨询补充碘的问题。如果你已经被告知在辐射暴露后服用碘化钾，那就只服用卫生官员建议的建议剂量。