在寒冷的冬天,没有什么能比得上一杯姜粉茶。你也可以在燕麦片和自制甜点中加入结晶姜,或者蘸上巧克力。虽然这种糖果比普通的糖果更健康,但它的营养价值却很高仍然含有糖应该适度享用。
提示
每份姜的结晶含糖量比巧克力棒或糖果还要多。虽然它的抗氧化剂比大多数甜食生物活性化合物越高,其风险大于收益。
结晶姜健康吗?
蜜饯水果是孩子和大人最喜欢的款待。耐嚼又美味,入口即化,满足你对甜食的渴望。糖姜和结晶姜的区别是一样的,因为它们都是用水和糖的混合物煮沸香料制成的。不过,糖姜通常比结晶姜更甜、更甜。
姜的健康益处是有科学依据的。这个词根,来自生姜植物,已被用作食品和药品的世纪。
根据2015年2月发表在the上的一篇文章Jundishapur天然医药产品杂志姜可以帮助缓解恶心,呕吐,腹部绞痛,腹胀和便秘。它也表现出镇咳,抗炎,抗病毒和抗微生物性能。
这种香料可以预防癌症,因为它的抗氧化和抗炎作用。一篇刊登在国际预防医学杂志2013年4月的属性,这些潜在的健康益处的姜辣素,paradols,姜烯酚和其他植物化学物质。
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生姜也正在研究其改善关节炎,糖尿病和心脏疾病的症状的能力。此外,它可能会延缓胃排空,肠易激综合征,胃肠炎和帮助其他消化系统疾病。
煮根,使结晶姜。根据2015年9月检讨发表在国际食品属性的在美国,将其煮沸到100摄氏度(212华氏度)超过8分钟会降低其抗氧化能力。此外,结晶生姜的含糖量明显高于新鲜生姜。
糖姜的副作用
另一方面,新鲜生姜含糖量少或不含糖,这取决于你的用量。一盎司生姜根只有5克碳水化合物,包括0.5克糖。这大约是在1.4盎司中34卡路里,7.6克碳水化合物和0.7克糖。
的美国心脏协会建议男性将每天的糖摄入量限制在36克。如果你是女性,尽量不要超过25克。仅仅一份结晶姜就含有30克糖,这比女性每日推荐的最大摄入量还要高。
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