无论你是在寻找蛋白质的替代来源以避免吃红肉的陷阱，还是你只是想在你的饮食计划中有更多的变化，龙虾都是你健康饮食中受欢迎的补充。它温和、甜美的味道适用于各种菜肴，也有助于你每天的营养摄入。但是要注意一些传统的龙虾菜，比如龙虾卷，因为它们富含脂肪，会降低你这顿饭的营养价值。龙虾本身也有一些营养缺陷，所以你应该适量食用。
高蛋白，低脂肪
龙虾是瘦肉蛋白的极佳来源。每一份6盎司的食物提供28克蛋白质，但只有1.2克脂肪。这种蛋白质提供氨基酸——细胞可以组装成维持组织健康所需的新蛋白质的小化合物。蛋白质滋养你的骨骼和软骨，保持你的骨骼强壮，也支持你的血液健康。一份6盎司的龙虾只含有0.3克饱和脂肪——大约是你每日建议摄入量的1%。
健康骨骼所需的矿物质
虽然龙虾不被认为是一种典型的骨骼生成食物，但它提供骨骼健康所需的矿物质。每6盎司的龙虾含有274毫克磷和140毫克钙。它能提供你每日所需磷的39%，以及每日推荐钙摄入量的14%。这两种矿物质构成了羟磷灰石的成分，羟磷灰石是骨骼中富含的一种致密、强的矿物质。钙也支持神经健康，而磷滋养你的细胞膜。
B-12和胆碱对大脑功能有作用
龙虾还通过提高你的胆碱和维生素B-12，两个基本营养素摄入滋养你的大脑。胆碱载体生产神经递质 - 参与脑通信小化合物 - 而维生素B-12有助于保持髓鞘的物质包覆你的神经和神经载体传输。胆碱还保持您的细胞膜的健康，而B-12促进血红细胞功能。服务龙虾为您提供胆碱120毫克 - 男性的每日推荐摄入量的22％，女性28％ - 你每日B-12摄取维生素B-12，或88％，以及2.1微克建议。
钠和胆固醇问题
虽然龙虾提供了几种营养优势，它也是钠和胆固醇高。龙虾的每6盎司的含有钠的719毫克和胆固醇的216毫克。这有助于对这些营养物质的推荐涨停显著量 - 2300毫克钠和300毫克胆固醇。这两种营养素有伤害你的心血管系统的潜力。钠有助于高血压和胆固醇可以促进高血胆固醇水平 - 心脏疾病的两个风险因素。如果你已经患有高胆固醇或心脏疾病，你应该每天限制你的胆固醇摄入量200毫克，和龙虾单份超过您涨停。
服务贴士及注意事项
吃龙虾的时候不要吃黄油——它不仅卡路里含量高，还会增加有害饱和脂肪的摄入量。同样，不要用白面包和高脂肪的蛋黄酱做龙虾卷。相反，你可以蒸龙虾，用黑胡椒粉调味，或者烤龙虾，淋上新鲜的莎莎酱——芒果、菠萝和香菜的混合，真正地发挥出它的甜味。用剩菜做全麦面包做的三明治，或者用龙虾肉为你最喜欢的沙拉添加蛋白质。一定要注意你的份量，避免摄入过多的钠和胆固醇，偶尔吃龙虾而不是经常吃。