许多开胃菜单，鱿鱼主食，这是由油炸一个已经切片面包屑或全鱿鱼做，可以放入一个平衡和健康的饮食。它提供一定的营养价值，提高你所需要的能量矿物质和维生素，以及宏量营养素摄入量。然而，鱿鱼还含有比较大量的钠和胆固醇，所以您应该监控部分的大小，并使用它只是作为一个偶尔治疗。
热量和大量营养素
鱿鱼中含有的卡路里中等数量 - 每6盎司的部分提供298个卡路里的热量，也就是每天摄入2,000卡路里饮食的15％。这些热量来自30.5克蛋白质，12.7克脂肪和13.2克碳水化合物的混合。你的身体将它们转换为可用的燃料来支持你的细胞代谢使用能源的碳水化合物和脂肪。在鱿鱼的蛋白质滋养一些组织，包括你的头发，皮肤和肌肉。
硒和铜
你的饮食中加入鱿鱼，铜和硒两种必需矿物质的来源。硒和铜都作为抗氧化剂，这意味着它们对抗自由基无毒化，才可以破坏你的组织，他们在免疫系统功能中起关键作用。铜也有助于你的身体利用的铁，硒等利于你的甲状腺。乌贼的服务提供铜3.6毫克和硒88微克，超过两种矿物质整个每日摄入量的要求。
烟酸和维生素B-12
消耗乌贼烟酸的来源，也称为维生素B-3，以及维生素B-12。烟酸和维生素B-12都有助于保持你的健康DNA，防止DNA断裂，这是本来让你在基因组不稳定的风险的过程。烟酸也促进健康的细胞的新陈代谢，而在红血细胞的生长B-12的支撑神经功能和助剂。服务乌贼拥有4.4毫克的烟酸，它是31％和28％，分别为，每日推荐摄入烟酸男女的。这也具有服务维生素的2.09微克B-12，或推荐的每日摄入量的87％。
钠和胆固醇
虽然鱿鱼有它的好处，它也是钠非常高的，特别是如果你有大蒜酱配对。服务自身炸鱿鱼有520毫克的钠，它是由美国心脏协会推荐的每日1500毫克的上限35％的。乌贼与大蒜酱四分之一杯每份含有797毫克的钠，这是你的涨停53％的。为高钠食品，包括鱿鱼，适量最好食用，因为乐极生悲钠定期增加你的血压，增强你的心血管疾病和损害您的肾脏的风险。鱿鱼也是高胆固醇 - 它含有每份442毫克，超过由AHA 300毫克的限制集。使乌贼你的饮食的常规部分可能对你的血液中的胆固醇水平产生负面影响，部分原因是由于其胆固醇含量。