红花比。葵花籽油

无论红花和葵花子油有被多不饱和的利益。这意味着，它们都具有每分子一个以上的双键键合的碳。这种类型的脂肪在室温下保持并冷却时的液体。多不饱和脂肪也有健康的好处。因为它们含有丰富的必需脂肪酸，如ω-3和ω-6，它们可以帮助降低胆固醇水平，减少心脏疾病和中风的风险。

向日葵实际上不是一花独放，而是上百细小的花簇。油从使用蒸汽萃取所述种子移除。作为烹调油，葵花籽油具有口感细腻，是油炸和烘烤好的。向日葵油的维生素E比任何其他植物油的含量较高，包括红花油。

葵花籽油有三种一应俱全。亚油酸的向日葵油是原始葵花籽油和具有低饱和脂肪水平，以及富含维生素E.该品种是65％的不饱和和丰富的必需脂肪酸ω-6。高油酸葵花籽油含有丰富的单不饱和酸。它是在烘焙中使用，作为喷雾油和非乳制奶精。这种类型的油能降低胆固醇和甘油三酯的水平。NuSun葵花籽油是已经创建了由国家向日葵协会，以满足食品行业不断增长的需求的新品种。该品种具有较低的饱和脂肪水平比亚油酸葵花籽和更高的油酸水平，使其略有健康。

红花油是从使用蒸汽萃取所述种子移除。红花油只有两个品种。一个是亚油酸品种，这是富含多不饱和脂肪酸。另一个是油酸多种富含单不饱和脂肪酸。这两个品种是饱和脂肪很低。虽然它并不完全击败葵花籽油，红花是单不饱和脂肪比橄榄油中饱和脂肪含量较低和较高的。