拉面出现在各地大学生的餐桌上，由于其便宜的价格，简单的准备和诱人的味道。虽然拉面含有人体所需的一些营养物质，如蛋白质和铁，但也含有大量的饱和脂肪和钠。当选择晚餐时，在你拿起五颜六色的拉面包装之前要三思。
加入鱼和蔬菜，增加拉面的营养价值。
脂肪
拉面含有相当多的脂肪，每半块面条中有7克脂肪，其中包括3.5克饱和脂肪。不饱和脂肪对心脏有益，饱和脂肪摄入过多则有害。饱和脂肪会增加血液中的“坏”胆固醇，增加心脏病的风险。基于2000卡路里的饮食，半块面条可以满足每日所需饱和脂肪量的18%。
蛋白质
拉面含有相当多的蛋白质，每份5克。人体组织的建立和修复需要蛋白质;此外，它还能在进食后带来饱腹感，减缓食物从胃排出的速度。蛋白质也可以从其他含有较少饱和脂肪的食物中获得，如瘦肉、大豆和坚果。因为拉面含有一些不太理想的营养成分，明智的选择其他蛋白质。
纤维
拉面的纤维含量很低，每半块的面条只有1克纤维。与其他谷类食品，如全麦面包、全麦意大利面和糙米中的含量相比，这个量可以忽略不计。你需要纤维来保持你的消化道平稳运行，以及控制血液中的胆固醇水平。纤维可以帮助你在吃完后保持饱腹感，并防止摄入多余的卡路里。
矿物质
虽然拉面中的铁含量是人体每日所需的8%，但它也含有大量的钠，是每日所需的33%。过量摄入钠与高血压和心脏病风险增加有关。大多数美国人摄入过多的钠，这些钠主要来自加工食品。
引用和资源
加载评论