什么是内在糖?

糖是一种天然含有的碳水化合物，或加工过的碳水化合物，你的身体需要和使用能量。天然的糖存在于未加工的食物中，加工过的糖被添加到产品中。添加加工过的糖有助于提高产品的风味，改善颜色和质地，同时有助于保持食品的完整性。

天然产生的糖，或未加工食品中的糖，被认为是内在的。最常见的天然糖——葡萄糖、果糖、乳糖和蔗糖——通常存在于水果和蔬菜中，而这些是健康饮食的主要成分。加工过的糖，或添加到食物中的糖，被认为是外源性的。外源性糖包括糖浆，如蜂蜜、软饮料和人工甜味剂中使用的糖浆。

水果和蔬菜都是糖类的常见来源。大多数水果含有葡萄糖、蔗糖和果糖作为它们的糖含量的主要组成部分，还有一些水果也含有半乳糖和麦芽糖。蔬菜虽然也含有一定程度的糖类，但其含量要比水果低得多。蔬菜主要含有的蔗糖比其他糖类含量高。牛奶也含有一定量的麦芽糖。

适量的糖被身体用作燃料，是维持健康新陈代谢所必需的。糖的大量摄入，无论是内在的还是外在的，对身体都没有好处。过多的糖没有营养价值，而且不必要地增加了每日消耗的总热量。过多的卡路里会导致体重增加和肥胖，过量的体重会对身体产生有害的影响。此外，大量的糖会导致甘油三酸酯水平升高，对牙齿健康产生负面影响，导致蛀牙和蛀牙。

美国农业部建议，为了均衡、健康的饮食，你应该选择添加很少糖或甜味剂的食物。根据美国心脏协会(American Heart Association)的说法，内源性糖应该限制在每天碳水化合物摄入量的至少一半，外源性糖应该限制在不超过每天最大摄入量的一半。有很多方法可以减少糖的摄入量，同时保持一个令人满意的饮食。寻找无糖或低热量的食物。在你的饮食中添加水果或蔬菜，充分利用食物本身的糖分，同时不要因为甜味剂而增加过多的热量。尝试用香料代替糖来增加额外的味道而不增加额外的卡路里。有能力识别什么是糖，什么类型的糖对你更好，可以帮助你限制你的摄入量，改善你的饮食和健康。