成熟水果中的糖种类

果糖是一种存在于所有成熟水果中的简单糖。它也可以加工成晶体，用作添加的甜味剂。浆果和甜瓜，如哈密瓜，含有水果中最多的果糖。哈密瓜每100克含果糖约4克，蓝莓每100克含果糖约5.5克。

葡萄糖是身体最重要的简单糖，因为它是所有器官和机制的主要能量来源，包括大脑活动。你的身体可以产生葡萄糖，因为它分解复杂的碳水化合物，它也存在于水果中。一份100克的香蕉含有5.6克葡萄糖，而苹果和橘子在同样的份量下分别含有大约2克和8.5克葡萄糖。葡萄糖不如果糖甜。

蔗糖，也称为食糖，是葡萄糖和果糖的混合物，存在于成熟的水果中。它的最高来源包括芒果、香蕉和油桃。一份100克的香蕉含有6.5克蔗糖，而芒果则含有9.9克同样大小的蔗糖。油桃每100克含有6克以上的蔗糖。

因为水果富含膳食纤维和果糖，它们不会引起血糖水平的剧烈变化。这使得他们中的许多人成为低血糖指数食物——血糖指数是衡量碳水化合物对血糖水平影响程度的指标。然而，甜味的水果，如甜瓜和干果，其每餐含糖量较高，被认为是中等血糖指数的食物，因为它们可能更影响血糖水平，增加出现峰值的机会。美国心脏协会指出，水果等天然糖含量高的食物比含附加糖的食物更适合你，因为含天然糖的食物也含有必需的营养素，而附加糖只提供“空”热量。