为什么阅读食品标签很重要？

营养标签提供了关键信息，如服务大小，卡路里，总脂肪，饱和脂肪，胆固醇，蛋白质，碳水化合物和维生素含量。标签上还包含了成分列表。这些信息有助于你跟踪你的每日目标。如果你有食物不耐症，或者饮食中排除了某些成分，比如乳制品，它也能帮助你避免某些成分。

通常，美国人摄入过多的盐、饱和脂肪和糖。检查营养标签，让你知道你在吃什么和吃多少，对减少你的摄入量起着关键作用。根据2010年美国膳食指南，建议你将钠摄入量减少到每天少于2300毫克，将糖和饱和脂肪的摄入量减少到不超过每日卡路里的5%到15%。检查食品标签，了解如何达到减少这些成分的目标。

尽管有各种各样的营养食品可供选择，但许多美国人没有食用推荐量的关键营养素。例如，建议你增加膳食纤维的摄入量。根据2010年美国膳食指南，如果你是女性，要摄入25克纤维；如果你是男性，要摄入38克纤维。检查食品标签上的纤维含量有助于增加你的摄入量。例如，并不是所有的棕色面包都含有丰富的纤维，一些制造商使用色素使面包看起来更健康，所以阅读标签至关重要。

首先确定你的营养目标是很重要的，这样你才能充分利用食品标签。例如，如果你超重，比较各种选择的卡路里含量可以让你选择一种低卡路里、营养丰富的食物来保持每日卡路里目标。关于食用量的信息尤其重要，因为标签上列出的营养信息通常用于一次以上的食用。另一个例子是如果你有慢性病。举个例子，如果你有高血压，注意钠的含量是很重要的。