猪肉营养信息与鸡相比，

你会发现猪里脊肉、火腿、带骨猪排和去皮的鸡胸肉、腿和大腿的卡路里差别不大。猪里脊肉的热量最少，每3盎司含有93卡路里，而火腿含有116卡路里，是六种样品中最高的。这六种蛋白质的含量都差不多:每3盎司16到19克。以每天摄入2000卡路里为基础，这些数值大约占每日蛋白质摄入量的33%到39%。

食品资格作为额外的瘦肉，如果它们不包含超过5克总脂肪，2克饱和脂肪和95毫克每100克的胆固醇，根据美国食品和药物管理局。通过这些标准，猪里脊肉，排骨，去皮鸡胸肉，大腿及大腿都瘦多。火腿只能够得上瘦，而不是额外的瘦，因为它为540克的总脂肪。如果你吃你的鸡，鸡胸脯增加至9克，这几乎没有资格作为精益总脂肪的皮肤。总脂肪在大腿与小腿皮肤增加至16克，他们是其中的手段不再是一个精干的选择。

猪里脊肉，排骨，火腿，鸡胸脯，大腿和腿的除了叶酸所有的B族维生素的良好来源。他们是维生素B-12的重要来源，因为它不是在大多数植物性食物中发现。如果没有这种维生素的充足供应，你可能处于发展性贫血，因为它是使红血球必不可少的风险。它还有助于产生DNA，并保持神经正常工作。服务去皮鸡胸肉的3盎司包含您的每日推荐摄入量的维生素B-12，这比18％到25％，你会从所有的猪肉切块去皮鸡腿和大腿得到显著少的8％。

猪肉和鸡肉是富硒的来源，你的身体用来生产抗氧化剂和合成甲状腺激素。你会得到去皮的鸡胸肉，大腿及大腿17.8至19.5微克，而三个切口猪肉含有硒的26.2至30.6微克。从最低到最高，这些值代表建议的每日摄入量的32％至56％。锌支持你的免疫系统，有助于建立蛋白质和DNA合成，这使得它对于正常细胞生长所必需。鸡胸肉有0.58毫克，而其他的选择提供锌1.3〜1.9毫克。妇女应该每天消耗8毫克的锌，而男性则需要11毫克。