拉面深受世界各地大学生和挨饿的艺术家们的喜爱，是一种便宜、方便的食物。然而，它不健康的成分和营养的缺乏使它成为一个不健康的选择，而不仅仅是偶尔的放纵。你以后为了健康所付出的代价，与每天一碗拉面的低成本相比，是一个糟糕的交换。
拉面
一包拉面通常包括一块预炒面条和一包调味料。对于大多数品牌来说，一份85克的包装实际上被认为是两份，尽管整个包装经常被当作一顿饭来吃。一包拉面的成本一般不到1美元，制作时间不到5分钟。
脂肪
拉面的脂肪含量高，因为拉面在制作过程中是油炸的。一包拉面含13.3克脂肪，包括6.4克饱和脂肪。饮食中的饱和脂肪会提高胆固醇水平，导致心血管疾病。美国心脏协会建议将饱和脂肪限制在每日总热量的7%以内，总脂肪限制在每日总热量摄入的25%到35%之间。对于一个2000卡路里的饮食，这意味着每天将总脂肪控制在55 - 78克之间，并将饱和脂肪控制在15.5克以下。
盐
一包拉面含有1731克钠，超过高血压风险较低的健康成年人每日推荐摄入量的一半，超过高风险人群每日推荐摄入量的100%。根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，高危人群包括任何被诊断患有高血压的人、40岁以上的人以及非洲裔美国人。高血压前期，血压略低于高血压限额的人，以及家人有高血压的人，也应该限制钠的摄入量。高血压会导致心脏病、中风和肾功能衰竭。
营养物质
如果拉面中的不良成分不足以成为你避免将其纳入日常饮食的理由，那么这些拉面的营养成分也很低，否则你在食用健康食品时就会得到营养。虽然拉面确实含有少量的微量矿物质和维生素，如核黄素和硒，但这些营养素在许多其他食物中含量较高。相反，选择低盐罐装汤，里面有蔬菜和一片水果或一杯果汁。
健康的选择
为了减少卡路里和钠，你只能吃半包拉面。一个更好的选择是不加调味包，在肉汤和面条中加入蒸蔬菜和瘦肉蛋白，比如鸡肉。