任何节食的开始都可能是你减肥计划中最容易失败的部分。当你尝试建立新的习惯时，你的身体经常想要坚持旧的工作方式，在最初的几周你的饮食可能会增加体重。如果你选择了一种对你的体型来说过于激进的饮食，一种与你的锻炼养生不相容的饮食，一种导致液体潴留的饮食，或者一种锻炼肌肉而不是燃烧脂肪的饮食，你就会增加体重。
多卡路里
在节食计划中减肥比简单的卡路里限制要复杂一些。虽然主要的重点是减少你的热量摄入，但在你开始节食时任何剧烈的减少都会导致你的新陈代谢减慢，促使你的身体坚持超重，因为它感觉到饥饿即将来临。美国农业部建议在减肥计划的开始阶段逐步减少卡路里。不正确的饮食平衡也会导致体重增加。在你的饮食计划中，卡路里种类的质量和混合是至关重要的，不管饮食允许多少卡路里。为了达到最好的效果，均衡饮食，33%的热量来自优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼或乳清；33%的热量来自水果和蔬菜等复杂的碳水化合物来源；其余33%的热量来自优质脂肪，如坚果、油和种子。
行使问题
如果你把你的饮食计划和高强度的锻炼计划结合起来，你可能会在缺乏成功所必需的能量的情况下尝试做得太多。运动消耗的卡路里。然而，如果你在加大运动量的同时严格控制卡路里，你的新陈代谢就会遇到同样的问题——它会停滞，最终燃烧更少的卡路里。小心地增加你的卡路里摄入量，以适应增加的运动量。通常情况下，这就像每天多摄入100-200卡路里的蛋白质、健康脂肪或复合碳水化合物一样简单。
液体和水化
当你做出剧烈的改变，比如改变你的饮食，你的身体可能不适应你吃的新食物。某些营养失衡可能会导致你滞留液体，从而增加水的重量。即使你减少了卡路里的摄入，你的身体还是会吸收多余的水分。为了解决这个问题，要确保你的减肥食品的钠含量低。此外，如果你在新饮食的同时进行了更多的锻炼，而没有摄入足够的水，你可能会因为脱水而增加额外的水重量。当你的身体脱水时，它会吸收水分，导致腹胀。治疗这种液体潴留的最好方法就是多喝水。当运动和节食时，避免运动和能量饮料，因为它们通常是高热量的，会很快导致你的体重增加。
磅和英寸
关于饮食和锻炼的一个常见误解是，所有的减肥都是有益的，任何体重的增加或减少都是失败的。一些节食和锻炼计划并不能促进减肥。例如，为力量训练计划提供能量的高蛋白饮食旨在培养肌肉。瘦肉比身体脂肪更密集，所以用1磅身体脂肪换1磅肌肉的计划会让你更瘦更健康，但这不会出现在体重秤上。你的体重还是一样的。如果你计划通过节食和锻炼来增加肌肉，那就换一个体重秤，它也可以分析你的身体脂肪组成，或者定期用卡尺测量你的身体脂肪百分比来跟踪你的进展，而不是依靠跟踪体重。