卵巢素食计划

煎锅和藤蔓成熟的西红柿煎蛋卷。
图像信用:Madaland / Istock / Getty Images

当您决定从您的饮食中减少肉类或其他动物食物时,可能难以决定哪些素食饮食。当您评估ovo素食计划时,请考虑它是否有您喜欢吃的食物,以及它是否可以帮助您满足您的营养目标。如果您涉及您的饮食,请咨询营养师以帮助您开发健康的膳食计划。

食物包括

如果您是卵素食,您不吃除鸡蛋外的任何动物产品,因此您的饮食不会包括肉类,家禽,鱼或贝类。您的卵巢素食不包括乳制品,如酸奶,牛奶,黄油和冰淇淋,因为这些源自动物。如果您是乳糖不耐受,饮食可能对您是一个很好的选择,并且无法吃乳制品。您可以吃植物的食物,如谷物,水果,蔬菜,豆类,坚果和种子。

均衡饮食

您应该在肉类饮食中仔细制作卵素食中的健康选择。素食食品指南金字塔是一种可视化辅助助剂,可以帮助您进行膳食计划,因为它有关于您应该从不同的食物群体中每天有多少份的建议。2,000卡路里饮食中的膳食计划ovo-inverian有约六种谷物;五份富含蛋白质的食物,如豆类,坚果或鸡蛋;四份蔬菜;和两份果实和脂肪。

营养需求

如果您小心,素食饮食膳食计划可能会满足您的所有营养需求。代替牛奶或其他乳制品,可以吃绿叶蔬菜或钙强化豆浆,果汁或谷物以获得足够的钙。维生素B-12在动物食品中,包括鸡蛋,锌在动物来源,以及全谷物和豆类。为了改善从美国卫生和人类服务部的2005年饮食准则等植物的基于植物的来源的铁吸收建议您使用您的铁来源使用维生素C.

样品用餐

健康的卵子素食计划应提供均衡的饮食,每餐应提供各种食物组的食物。鸡蛋提供高质量的蛋白质,哈佛大学公共卫生学院可以通过将植物和米饭(如豆类和大米)组合来满足您的需求,以制作完整的蛋白质。您的膳食还可包含一些豆浆,提供钙和更多蛋白质,整个谷物,如麦片或面包,以及水果或蔬菜。

参考资料
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