鱿鱼的营养成分

鱿鱼是一种海鲜经常吃油炸和所谓的鱿鱼。您也可以蒸鱿鱼并将其添加到面食或准备生的寿司。虽然大多数的维生素和矿物质含量的是原料和油炸之间鱿鱼类似，卡路里和炸鱿鱼的脂肪含量要高得多。

A 3盎司生鱿鱼的服务包含78个卡路里的热量，约70％的蛋白质，15克％碳水化合物和15％的脂肪组成。炸鱿鱼含有超过两倍多的卡路里，149每份。大多数的这些额外的热量来自脂肪。一个服务生炒花枝的是约40％的蛋白质，40％脂肪和20克％的碳水化合物。

一个服务生鱿鱼的包含只有1.2克脂肪，小于0.5克其是饱和脂肪。然而，像其他海产品，如虾，生鱿鱼是胆固醇高，每份198毫克。炸鱿鱼是高得多的脂肪含量，以每份6.4克1.6克其是饱和脂肪。炸鱿鱼也较高的胆固醇，每服221毫克。最大推荐的每日胆固醇的摄入量为300毫克。如果你有心脏疾病，你应该每天消耗少于200毫克。

RAW和炸鱿鱼提供蛋白质的显著量。一个服务生鱿鱼中含有13.2克，它提供的建议摄取量为女性29％，男性为2​​4％。炸鱿鱼中含有稍多的蛋白质，每服15.3克，它提供对女性的​​RDA的33％，男性为2​​7％。

与钠的例外，油炸和生鱿鱼的矿物质含量是类似的。炸鱿鱼，然而，与37毫克为原料鱿鱼相比含有每份得多钠，260毫克。最大的建议每日钠摄入量为2,300毫克的健康者和1500毫克为那些与心脏疾病。RAW和炸鱿鱼是磷，锌，铜和硒高。一个服务供应锌的RDA的10％以上，磷的25％以上，硒的超过50％，铜的100％以上。

油炸和生鱿鱼中的维生素含量也与此类似。两者都含有丰富的烟酸和维生素B-12。一个服务鱿鱼用品为烟酸的RDA的10％以上和B-12的40％以上。烟酸是对代谢的重要，而B-12是红血球的生产和神经系统的健康非常重要。