你吃的食物会影响你体内的化学物质，尤其是你的血液。有时候，如果你血液中的钠含量变得不平衡，就会导致你身体的某些部位肿胀，尤其是你的脚。过多的盐摄入会导致这一问题，减少饮食中的盐摄入可以缓解这一问题。
水肿
如果你的脚开始肿胀，你可能患上了一种叫做水肿的疾病。水肿是由于液体被困在细胞之间的间隙，也被称为细胞外间隙。这在四肢最常见，特别是脚踝和脚，因为重力会自然地把液体拉到这些区域。水肿会使受影响的皮肤看起来有光泽和拉伸，在受影响的地方轻轻按压15秒会产生可见的酒窝。
盐摄入量与水肿
吃太多的盐会导致轻微的水肿。当你吃了太多的盐，你体内的钠含量会上升。因为不正常的高钠浓度是危险的，你的身体会抓住更多的水试图稀释多余的钠。液体容量的增加会导致毛细血管将多余的液体泄漏到细胞之间，造成水肿。根据美国疾病控制和预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的说法，成年人应该将每日钠摄入量减少到2300毫克。如果你超过51岁，非裔美国人，有高血压，糖尿病或慢性肾病，你的目标应该是每天不超过1500毫克的钠。
并发症
尽管脚肿可能看起来并不像是一个严重的医疗问题，水肿会导致许多不同的并发症。一方面，肿胀会变得疼痛，导致脚关节变硬，使之行走困难。身体的浮肿部位也存在发展感染的风险。长期水肿也可导致疤痕和弹性的血管，肌肉和关节的损失。水肿也会造成溃疡形成和血液循环不良。
治疗
如果你每天钠摄入量过高，导致你的脚肿胀，你的医生可能会告诉你减少盐的摄入量。你也可以穿上特殊的袜子，也就是所谓的支撑袜，尽可能抬高你的腿，帮助细胞外的液体排出。利尿剂也可以帮助你消除体内多余的液体，虽然它们可能不适合孕妇。
隐藏的盐
你常吃的食物中的钠含量可能会让你吃惊。检查一下面包上的营养标签。美国心脏协会(American Heart Association)解释说，尽管不同品牌的面包钠含量各不相同，但一片面包的含盐量在230毫克到1000毫克之间。用含1050毫克的冷切肉或腌肉做一个三明治，再加上一片瑞士奶酪，每盎司含55毫克的钠，你就摄入了几天的钠。其他常见的钠含量高的食物包括披萨，每片的钠含量约为760毫克。四块鸡块的钠含量约为360毫克，加上一盎司蜂蜜芥末酱的钠含量为180毫克，那么你的零食就含有540毫克的钠。一杯微波鸡肉面汤含有约890毫克钠，钠会让脚踝肿胀。