补充剂行业在过去十年中呈指数级增长，从货架上令人眼花缭乱的维生素品种就可以明显看出。药片、粉剂、胶囊、液滴、软糖——哪一种更好?
制造商经常声称液体维生素比胶囊更容易吸收，但没有足够的科学证据支持这一点。
提示
的吸收速率当涉及到液体维生素与胶囊相比的有效性时，可能比吸收的量更重要。
维生素补充剂的吸收
对于人体如何吸收任何形式的补充维生素，无论是粉剂、胶囊还是药片，都缺乏高质量的科学研究。市场测试不要求FDA规定，尽管补充剂生产商必须遵循良好的生产规范，但除此之外几乎没有其他规定。
一些最好的维生素品牌测试他们的产品的质量，功效和溶解时间瑞斯博士研究所，但这并不能提供足够的证据来证明一种补充剂在吸收和生物利用度方面优于另一种。
一种关于液态维生素的说法是，液态维生素能更有效、更迅速地吸收到血液中，因为它们不是固体药片的一部分，也不是包裹在胶囊里的，在营养释放之前必须溶解。这是否会使它们更有效地提供营养或可用性还没有得到证实——而且，考虑到市场上大量维生素补充剂的配方以及所有影响营养生物利用度的因素，这可能也无法证实。
液体维生素vs.胶囊
一种营养素的生物利用度和吸收率取决于许多因素，包括液体或胶囊中可能增强或不增强该营养素的吸收的其他成分。例如，根据发表在《科学》杂志上的一篇综述亚太热带生物医学杂志2013年4月，芦荟提取物可提高维生素C和维生素e的生物利用度。其他影响吸收和生物利用度的因素包括:
最后，不能在真空中测试吸收;它必须在人类身上进行测试。人类并不是一成不变的。例如，在B12的情况下，胃分泌的一种物质称为维生素B12内在因素是吸收和利用所必需的。
不同的健康状况可能会影响一个人的身体能产生多少内在因素，这将决定一个人能吸收多少B12补充剂。所有这些变量阻碍生物利用度的研究，根据作者的研究营养的进步审查。
至于液体比胶囊或其他补品吸收更快的说法，这是一个很好的营销技巧，让消费者相信液体更有效;但是，吸收率和生物利用度并不是同一个概念。
根据拉斯研究所(Dr. Rath Research Institute)的研究，快速吸收并不一定更好。事实上，对于必需的营养素，它可能会使补充剂的效果降低。人体一次只能吸收这么多的营养，多余的都被排出体外。
阅读更多:对心脏最好的14种食物
你应该如何选择?
你应该根据质量、成本和个人喜好来做决定，而不是担心胶囊或液体维生素会被更好地吸收。每一种补品都有其优缺点。与胶囊相比，液体补品可能更可取，因为:
- 它们使儿童或老年人更容易调整剂量。
- 对于一些因胃手术导致消化问题的人来说，它们可能更容易些。
- 对于那些服药有困难的人来说，它们更容易吞咽。
液体和胶囊的缺点包括:
- 液体可能不那么稳定，这将导致更快的营养流失。维生素C和叶酸尤其如此ConsumerLab.com。
- 它们可能需要冷藏，这使得它们不那么实用。
- 如上所述，它们的快速吸收可能使它们成为某些营养素的不良选择。
就成本和质量而言，液体和胶囊维生素补充剂都很昂贵。通常，高质量的维生素会更贵，因为它们含有更好的成分，更少的填充物，而且可能经过更严格的测试。但是，情况并不总是这样。有时候，低成本的补品也同样有效——但是，这很难评估。
在你选择之前，做一些调查来检查生产商和最好的维生素品牌的信誉。你也可以从第三方检测机构寻找一个密封，确保产品是正确制造的，它包含的成分出现在标签上，它不包含有害水平的污染物。提供第三方检测和审批印章的信誉良好的机构包括:
- 美国药典
- ConsumerLab.com
- NSF国际
请记住，这并不一定保证产品的安全性或有效性。
你需要补充吗?
不管它是用滴管还是胶囊输送，吸收速度快还是根本不吸收，真正的问题是——它对你有用吗?对大多数人来说，答案是否定的拉里•Appel医学博士他是约翰霍普金斯大学韦尔奇预防、流行病学和临床研究中心的主任。以下是一些可能需要补充的情况:
许多人把维生素当作“营养保险”，希望它们能弥补不健康的饮食。但是你知道什么比吃片药来增加你的营养更好吗?健康饮食。
阅读更多:12种食品以惊人的健康益处
与其把钱花在那些你根本不需要的补品上，不如通过购买和食用高质量的食物来投资你的健康，比如有机水果和蔬菜，草饲的，无激素的，有机鸡蛋，肉类和奶制品，以及新鲜的海鲜。然后，把剩下的钱拿出来，如果你还没有健身房会员，就投资办一个。健康的饮食和锻炼的结合比一粒药或一粒药更有可能改善你的健康。