木瓜树水果营养

虽然木瓜树的果实可能不像苹果或香蕉那样熟悉，但如果你能得到它，它可能是值得添加到你的饮食中。据肯塔基州立大学介绍，这种营养丰富的水果原产于美国东部，通常不在商店出售，尝起来有点像菠萝、芒果和香蕉的混合物。

木瓜果实大小不一，通常从每颗5盎司到一磅不等。一份100克(约3.5盎司)的木瓜提供了80卡路里的热量，每种蛋白质和脂肪提供了1.2克，碳水化合物提供了18.8克，其中包括2.6克纤维，相当于每日所需热量的10%。纤维可以用更少的热量填饱你的肚子，还可以降低你患心脏病、便秘和2型糖尿病的风险。

一份木瓜水果含有每日所需维生素C的31%，以及少量的维生素A、硫胺素、烟酸和核黄素。维生素C是一种抗氧化剂，帮助你的细胞免受自由基的伤害。你还需要维生素C来形成胶原蛋白和愈合伤口。

每次吃一份木瓜果，你都会获得大量的必需矿物质。对于每100克，木瓜提供了10%的每日所需钾元素，39%的每日所需铁元素，130%的每日所需锰元素，11%的每日所需镁元素和25%的每日所需铜元素。钾有助于抵消钠引起的血压升高，铁有助于形成红血球，锰有助于形成骨骼和处理体内胆固醇。人体需要镁来维持肌肉和神经功能，需要铜来维持健康的免疫系统。

成熟的木瓜果皮呈浅绿色，可能像成熟的香蕉一样有棕色斑点，果肉柔软而黄色。你可以直接吃生木瓜，去掉果皮和种子，也可以用这种像蛋奶沙司的水果制作甜点，如冰沙、冰淇淋、布丁或烘焙食品。普渡大学称，长时间烹饪木瓜或高温会破坏它的味道，但木瓜可以在烘焙食品中代替香蕉。