维生素是食物中所含的是在身体各种功能不可缺少的物质。它们有助于你身体的神经功能，生长和消化。有迹象表明，被分类为水溶性或脂溶性维生素13。水溶性维生素 - A，d，E，K - 溶解在水中时，脂溶性维生素 - 维生素B - 是由脂肪吸收，并且任何过量的被储存在脂肪。为了正常工作，你的身体需要一定量的维生素。如果您有一种或多种维生素一个大缺陷，你可以开发一个维生素缺乏症或疾病。
坏血病
坏血病是从缺乏维生素C，也称为抗坏血酸引起的维生素缺乏症的病症。维生素C是免疫功能，伤口愈合和胶原蛋白的产生是必不可少的。胶原蛋白是结缔组织的在你的骨头，软骨，皮肤和韧带的必要组成部分。因此，维生素C在保持你的皮肤和骨骼健康的重要作用。它还有助于保持健康的牙龈和牙齿。坏血病影响所有这些组织。症状包括牙龈疾病，肿胀和牙龈出血，牙齿松动，你的皮肤，痛在关节，伤口愈合缓慢，全身无力的瘀伤。坏血病是不是在美国很常见，但最常发生在老年人营养不良。
疳
佝偻病是由缺乏在你的身体的维生素d维生素D.作业维生素缺乏症，是促进骨骼的生长发育。它帮助你的身体，无论是从饮食来源或膳食补充剂钙的吸收做到这一点。佝偻病表现为骨骼畸形如bowlegs和脊柱侧凸 - 在脊柱的曲率;生长迟缓;柔软，骨骼脆弱，导致骨折;肌张力降低;和龋齿。这不是在美国共同但更可能被儿童6个月经历了2岁。据美国疾病控制和预防中心，佝偻病的患病率是5箱儿童从6个月到5岁的每百万。美国小儿科学会建议，母乳喂养的婴儿接受补充从出生后的第一个月开始，以防止维生素d缺乏症维生素d。
糙皮病
糙皮病是由缺乏维生素B3，也被称为烟酸或烟酸缺乏症。维生素B3有助于你的身体将食物转化能量，是你的神经健康的重要。糙皮病是不是在发达国家非常普遍。但是，酗酒者和营养不良的人更倾向于在制定这方面的不足风险。糙皮病的特点是暗红色斑丘疹覆盖你的脸，颈，脚，手和小腿。你的嘴和舌头也可以红，肿，充满疮。你可以从腹泻，恶心，呕吐或患有便秘。您可能有睡眠问题或感到极度疲惫。
脚气
脚气是由缺乏维生素B1，也被称为硫胺素维生素缺乏症。维生素B1是必要的食物转化能量，内存，脑和认知功能，神经健康，和血细胞的形成。脚气病很罕见，但酗酒有开发它的机会更大。脚气的症状包括麻木或在你的手和脚发麻，下肢肿胀，可能瘫痪，问题来说，混乱，记忆力减退，抑郁和呼吸困难的感觉。如果berberi不及时治疗，可能导致痴呆或死亡的一种形式。