培根是用盐、糖和硝酸盐腌制的五花肉。它也经常被吸烟。传统的培根不应该和加拿大培根混淆，加拿大培根也叫回培根，是从猪背上切下来的，脂肪含量更少。如果你喜欢培根，但又不想摄入太多热量，那就试试用微波炉加热，而不是用平底锅煎。
用平底锅煎咸肉。
图片来源:Elenathewise / iStock /盖蒂图片社
卡路里含量
根据美国农业部的数据，传统的微波熏猪肉每片含有25卡路里的热量，而用同样的产品煎炸，每片培根含有42卡路里的热量。
脂肪含量
每片微波培根的总脂肪含量为1.86克。煎培根的总脂肪含量是3.18克。用微波炉在纸巾之间加热培根，可以在烹饪过程中吸收脂肪，这可能是这种烹饪方法脂肪含量较低的原因。
点考虑
根据烹饪工程师的说法，微波会使培根变得酥脆，无论是肉还是脂肪。另一方面，煎锅会给你一个更传统的培根质地，酥脆的脂肪和耐嚼的肉。
参考文献
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