最好的奶酪在阿特金斯奶酪上吃

根据阿特金斯的官方网站，一些奶酪是最理想的饮食。当你进入第二阶段时，几乎所有的奶酪都可以接受。然而，在饮食的第一阶段，其中一些也是可以接受的。这是碳水化合物被限制最多的阶段，每天的净碳水化合物不超过20克。第一阶段允许食用的奶酪的碳水化合物含量最低。

对阿特金斯来说，切达奶酪是最好的奶酪，因为每一盎司切达奶酪含有零克的碳水化合物。如果你没有标签来比较不同的奶酪，坚持使用陈年奶酪。根据Astro Nutrition的说法，这些和全脂的硬奶酪是最好的选择。

许多奶酪每份含有不到一克的净碳水化合物。例如，一汤匙的帕尔马干酪含有0.2克的净碳水化合物。绵羊奶酪和山羊奶酪的碳水化合物含量也很低，每盎司含有0.3克的净碳水化合物。1克以下的其他选择包括蓝奶酪、豪达奶酪、马苏里拉奶酪和奶油奶酪。

只有两种奶酪每份碳水化合物超过1克，但在第一阶段仍然可以接受，那就是羊奶酪和瑞士奶酪。每份菲达奶酪含有1.2克净碳水化合物，瑞士奶酪含有1克。