圆形，甜扇贝来自该软体动物的两个壳固定在一起的肌肉。虽然扇贝卡路里和脂肪自然就低，你可以去过分的黄油毁掉一件好事。另外注意的面包屑和炒扇贝，它具有双重的热量和很多倍的脂肪。一个服务扇贝用品的优质蛋白，心脏健康的ω-3脂肪酸和营养支持你的免疫系统。
双倍的健康要点
当你正在寻找一个瘦肉蛋白添加到您的饮食习惯，将菜单上的扇贝。蒸扇贝的三盎司只含有94卡路里的热量，不到1克脂肪和17.5克蛋白质。这个量提供妇女的38％和男子的推荐蛋白质的每日津贴的31％。再加上瘦肉蛋白，你也将获得ω-3脂肪酸。这些健康的脂肪通过降低胆固醇和甘油三酯保护心血管健康。扇贝比富含脂肪的鱼类，如鲑鱼，金枪鱼和沙丁鱼少ω-3，但服3盎司仍然提供妇女的14％，男性的推荐摄入量的9％。
B-12的大升压
维生素B-12自然发生在基于动物的食物，和扇贝的丰富来源。如果你没有得到足够的维生素B-12，您可能会贫血，因为它需要合成血红蛋白的红细胞。你的神经，DNA需要维生素B-12的正常工作。那你的新陈代谢运行的许多物质也依赖于维生素B-12。服务蒸扇贝的3盎司提供了RDA的75％。
寄托你的免疫系统
从两种矿物你的免疫系统的优势在扇贝发现：硒和锌。与氨基酸，产生硒蛋白硒联合收割机。虽然硒蛋白填充大量的就业机会，其中包括调节甲状腺激素，这是给你的免疫系统至关重要，因为它们有助于调节免疫应答。免疫系统也依赖于锌的正常生长和杀灭细菌，癌细胞和其它病原体的细胞发挥作用。蒸扇贝的三盎司含有三分之一硒的RDA的，以及女性的16％，而男性的锌的地区发展局12％。
干式或湿式
冷冻扇贝的标签应表明他们是否与钠溶液处理。如果你买新鲜的扇贝，问他们是否是干或湿的扇贝。干扇贝是首选，因为他们去壳并清洗，但不治疗。湿扇贝与称为三聚磷酸钠盐溶液处理。这是经过批准的防腐剂，使扇贝留住更多的水。烹饪过程中多余的水分蒸发，然而，你可以用小的，干扇贝结束。