两个L-谷氨酸和L-谷氨酰胺是氨基酸。虽然他们的名字听起来很相似，他们都来自同一个家族被称为谷氨酸盐的氨基酸，它们是不同的。谷氨酸是最有名的味精的一个组成部分，而L-谷氨酰胺可称为13759名运动员，以帮助提高免疫系统的健康和恢复的补充。
食物来源
L-谷氨酸被发现或者作为游离氨基酸或在食品的蛋白质的一部分。当你得到一些来自动物性蛋白质的L-谷氨酸的，植物蛋白含有它更高的量。这也是在风味增强剂味精主要组分，或MSG，因此它在一定的加工食品中发现为好。
像L-谷氨酸，L-谷氨酰胺是在各种不同的食物，包括植物和动物的蛋白质的发现。的氨基酸的一些显着的来源包括鸡，牛奶，酸奶，生菠菜，生香菜和卷心菜。
机体功能
L-谷氨酸是一种重要的脑神经递质。根据2002年的审查发表在生物医学和药物治疗的作者，L-谷氨酸起着在大脑中的功能和突触神经的维护至关重要的作用，是学习和记忆的一个组成部分。
L-谷氨酰胺是免疫系统的健康和你的身体排除有毒的氨艾滋病至关重要。它还在消化，帮助维持酸碱平衡起着重要的作用。
基本与非基本
L-谷氨酸被认为是一种非必需氨基酸，这意味着你的身体能够产生它自己的，你不需要从你吃的食物得到它。
虽然你的身体可以让L-谷氨酰胺，它被认为是一种条件性必需氨基酸。这意味着它是在一定条件下，包括重大疾病的时候，如外伤，手术，骨髓移植或化疗紧张你的饮食是必不可少的。在这些时候，你可能需要补充L-谷氨酰胺，根据马里兰大学医学中心大学。正如任何膳食补充剂，咨询你的医生讨论需要。
量体
尽管有些时候有必要补充有L-谷氨酰胺，它是身体中最常见的氨基酸，根据UMMC。L-谷氨酸是第三最常见的氨基酸，并在水平被发现比L-谷氨酰胺低25％，根据研究所传统医药。然而，你的身体能够任意氨基酸转换成其它视需要而定。
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