l -谷氨酸，又称谷氨酸，是蛋白质的多种成分之一。就像它的同伴氨基酸谷氨酸一样，它是由身体自然产生的;然而，它是一种不同类型的氨基酸。虽然许多人服用谷氨酰胺补充剂，但l -谷氨酸是由身体自然产生的，其量对大多数人来说是足够的。它对大脑和环境也有一些令人惊讶的影响。
鱼和蛋中都含有l -谷氨酸。
L-Glutamic酸
氨基酸通常被称为蛋白质的组成部分，是蛋白质被身体分解后的残余。氨基酸有20多种，它们都有不同的性质和作用。根据Medline Plus, l -谷氨酸是一种非必需氨基酸。这并不意味着你的身体不需要它;它只是意味着身体产生l -谷氨酸——它不依赖于食物来源。
它来自哪里?
谷氨酸是由人体产生的，但它也可以在食物来源和膳食补充剂中找到。根据上帝的健康，大多数人没有必要在他们的饮食中补充l -谷氨酸，除非医生建议这样做。在肉类、蛋类、奶制品、鸡肉和鱼类中都含有大量的l -谷氨酸。此外，一些植物性食品也含有谷氨酸。在补充剂中也发现了谷氨酸，对于那些没有慢性健康问题的人来说，谷氨酸的耐受性很好。
谷氨酸补充剂
虽然很少有必要补充l-谷氨酸，但《普罗维登斯健康报告》指出，那些缺乏蛋白质的人可能需要补充。然而，这并不意味着每个人都能接受。谷氨酸刺激大脑的谷氨酸受体。因为大脑中的这种刺激可能与一些神经系统疾病有关，比如癫痫，如果你有任何神经系统疾病，就不应该服用这种补充剂。此外，如果你有肾脏或肝脏疾病，你也应该避免l -谷氨酸。
环境使用
你不会认为膳食补充剂可以用作农药，但这正是l -谷氨酸的情况。事实上，根据美国环境保护署的说法，自1998年初以来，它一直作为一种天然农药在市场上销售。它可以用于观赏植物，也可以用于食品，如果树和其他作物。因为它是大多数人身体的自然组成部分，所以被认为对哺乳动物是安全的，对环境几乎没有影响。它通常是为商业用途而设计的。
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