碱性磷酸酶或ALP是在所有身体组织中发现的蛋白质，在肝功能和骨骼发育中起着特别重要的作用。据据MedlinePlus.。异常水平可以表示严重的潜在的医疗状况，通常与肝脏或骨骼有关。某些食物可以提高ALP水平，这可能对ALP血液测试结果产生影响。
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富含锌，磷和维生素B12的食物有助于增加身体碱性磷酸酶水平。所有这些营养素都可以在牛肉，家禽和海鲜中找到。油脂如椰子和玉米，也可提高碱性磷酸酶。
alp什么时候关注？
如果您的肝脏损坏，ALP可以泄漏到您的血液中。如果您有与肝病相关的症状，例如黄疸，或者您服用可能影响肝脏的药物，您的医生可能会规定常规ALP验血。其他条件这可能要求您拥有ALP测试：
- 酒精性肝病，如肝炎或肝硬化
- 酗酒
- 胆管的异常缩小
- 胆结石
- 巨细胞动脉炎，或动脉衬里的炎症
- 内分泌腺的肿瘤
- 胰腺炎
- 肾细胞癌或肾癌
结果是什么意思？
一种高于正常ALP阅读可能表明您的肝脏已被损坏，或者您有导致骨细胞活动增加的病症。此外，如果在测试之前有血液型O或B，请吃脂肪粉。其他条件这可能导致高ALP水平是：
- 胆管堵塞
- 骨病和病症，如佝偻病和伴侣病
- 骨肿瘤，软化骨骼，骨折是愈合的骨折
- 肝病或肝炎
- 甲状旁腺功能亢进
- 白血病
- 淋巴瘤
- 结节病
- 次磷酸盐，一种罕见的遗传骨紊乱
- 营养不良
- 蛋白质缺乏
- 威尔逊病，由铜代谢异常引起
- 缺锌
如果您有低ALP，在您的医疗保健专业的指导下吃均衡的饮食，可以将碱性磷酸酶恢复到正常水平。
丰富的食物
ALP的最佳血液水平对维持健康强大的骨骼至关重要。为了评估锌对ALP生产和活动的作用，韩国和苏格兰研究人员团队进行了一种动物研究，以衡量锌缺乏对实验室大鼠ALP活性的影响。
在2007年夏季发表的调查结果营养研究与实践，他们得出结论，锌对确保保持骨骼健康所需的ALP生产和活动水平至关重要。富含氧化物的食物包括牡蛎，Dungenty螃蟹，牛肉，猪肉，深肉鸡和土耳其，水果，酸奶，牛奶，腰果和烤豆，据Linus Pauling Institute。
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脂肪和油脂
印度研究人员进行了一项动物研究，以确定各种蔬菜和鱼油的消耗是否有什么影响，血清水平的ALP。在2007年3月的一篇文章中消化疾病和科学他们报道，ALP释放ALP进入实验室大鼠的血液似乎有所不同，因此与他们测试的各种油脂的化妆有关。
COD肝油在试验动物中产生最高水平的ALP分泌物。但是，其他油脂，包括玉米油和椰子油，也有助于提高血液水平的ALP。
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磷高的食物
据介绍，存在于身体的每个细胞中，对健康骨骼至关重要，磷占人体重量的1％，据MedlinePlus.。它也是ALP化妆中的关键组成部分。
吃富含磷的食物对于维持最佳水平至关重要。这种食物包括普通非酸酸奶，脱脂牛奶，马苏里拉，鸡蛋，牛肉，鸡肉，大腊肠，三文鱼，土耳其，全麦面包，坚果，扁豆和碳酸可乐饮料，据Linus Pauling Institute。
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B12丰富的食物
1996年韩国内分泌学研究人员强调维生素B12对健康ALP水平和活动的重要性。他们的研究，发表于1996年12月的问题代谢结论是，B12的最佳膳食摄入增加了人骨髓基质骨催化剂细胞和成骨细胞中的ALP生产和活性。
该Linus Pauling Institute说富含B12的食物包括蛤蜊，贻贝，螃蟹，鲑鱼，摇滚鱼，牛肉，鸡肉，火鸡，鸡蛋，脱脂牛奶和Brie奶酪。