“新陈代谢”一词指的是你体内每天发生的化学反应，以及进行这些反应所燃烧的能量(以卡路里的形式)。你的代谢率部分取决于你的基因;例如，新陈代谢较慢的人比新陈代谢自然较快的人更容易发胖。如果你已经很健康，大多数维生素补充剂都不会显著促进你的新陈代谢。然而，有些补品可能会有轻微的好处，而其他的补品可能会恢复你目前缺乏的新陈代谢。不过，在没有和你的医生商量之前，不要服用补充剂，否则你可能会有副作用。
维生素D和钙
维生素D和矿物质钙可能对你的新陈代谢有轻微的好处，尽管它们可能不会让你的新陈代谢从缓慢变为快速。然而，根据2012年发表在《肥胖评论》(Obesity Reviews)上的一篇文献综述论文，维生素D和钙可以略微促进你一天中的卡路里燃烧，并可能帮助你减掉体脂。不过，综述作者警告称，需要进行更多的研究，才能知道它们到底有多有效。
补充钙和维生素D还有其他好处;这两种营养物质都有益于骨骼健康，钙在肌肉功能中也起着关键作用。然而，维生素D是一种脂溶性维生素，如果你服用太多，就会在你的体内积累，所以你不应该服用超过医生建议的剂量。
锌和硒，甲状腺激素和代谢
含有锌和硒的多种维生素补充剂可以在某些情况下提供稍微代谢的提高。两种矿物都在甲状腺功能中发挥作用;硒有助于控制系统中活性甲状腺激素的水平，而锌占细胞蛋白的组分，称为酶，让您的细胞对甲状腺激素进行响应。矿物质缺乏可能影响甲状腺激素功能，因为您的甲状腺激素影响您的新陈代谢，低硒或锌水平可能会影响您的代谢率。
这并不意味着你应该服用锌或硒化术，但不要先检查你的医生来促进甲状腺功能。甲状腺激素失衡需要医疗注意力，并且意外服用过多的锌或硒可能导致副作用。例如，硒可以在某些情况下引起神经损伤。
B-复合维生素
如果你身体健康，服用复合b族维生素不一定会让你一天中燃烧更多的卡路里，但它们可以提供代谢支持。你的细胞使用一种叫做酶的特殊蛋白质，将食物中的营养物质转化为能量，几种复合b族维生素帮助激活这些酶，因此可以适当地将你吃的食物转化为你积极生活方式的可用燃料。复合维生素b还能帮助你制造红细胞，红细胞为你的细胞和组织(包括肌肉)提供新鲜氧气。
如果你因为缺乏一种或多种b族维生素而感到疲劳，服用维生素补充剂可以纠正这种不足，提高你的能量水平，这样你就可以获得更多的活动，燃烧更多的卡路里。然而，如果你没有缺乏，服用补充剂可能不会有任何好处。
含有促进新陈代谢的草药的维生素
如果你服用的复合维生素除了必需的维生素和矿物质外，还含有草药混合物，你可能会得到轻微的新陈代谢益处。2010年发表在《中国医学》(Chinese Medicine)上的一篇综述文章称，绿茶提取物是“减肥”复合维生素中常见的成分，它含有咖啡因和一种叫做EGCG的化学物质，可能会共同作用，略微增加卡路里的燃烧。然而，目前还不清楚草药混合物到底有多大的帮助，而且补充剂制造商不需要证明他们的产品含有标签上所列的有效草药成分，也不需要证明他们的补充剂显著增加了减肥效果。如果你对草药维生素感兴趣，跟你的医生谈谈服用哪种维生素最好，并坚持服用她推荐的剂量。