尽管蔓越莓来自一种生长在北美各地的常绿植物,但这些酸涩的红色浆果通常只在寒假时为餐桌增色。但维生素、矿物质和抗氧化剂的存在表明,越橘的用途不仅仅是调味汁的一部分。
根据国家补充和综合健康中心,越橘也常被用作膳食补充剂. 它们以胶囊、片剂、粉末和提取物的形式存在,其中最常见的是蔓越莓丸。
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越橘丸的好处包括抗真菌,抗病毒和抗微生物的作用,因为果实的多酚含量高。然而,关于蔓越莓补充剂是否有益于尿路感染(UTI)患者,有相互矛盾的证据。
越橘的营养
这个美国农业部说明一份100克的新鲜越橘水果含有46卡路里,87.32克水分,0.46克蛋白质,0.13克脂肪和11.97克碳水化合物。
一份100克的甜的,干的蔓越莓308卡路里15.79克水。与新鲜水果相比,0.17克的蔓越莓含有更低的蛋白质,但碳水化合物含量高达82.80克。
一杯-或252克不加糖的越橘汁-通常是作为UTI救济的一种形式,只含有116卡路里。每杯无糖果汁含有220.44克水分,0.99克蛋白质,30.87克碳水化合物和0.33克脂肪。
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蔓越莓维生素包括微量的硫胺素、核黄素、维生素B6、烟酸和维生素k。蔓越莓也是富含维生素C这是一种水溶性维生素和抗氧化剂,可以帮助免疫系统正常工作。蔓越莓的钾含量特别高,钾是一种矿物质电解质负责肌肉收缩。它还含有铁、磷、钠和镁。
蔓越莓药片的健康益处
在2016年7月发表在《华尔街日报》上的一项研究中营养研究进展研究人员发现,由于越橘的化学多酚含量,越橘具有抗真菌、抗微生物和抗病毒的特性。蔓越莓中的黄酮醇类黄酮亚群,是一种以植物为基础的化合物,以其抗氧化能力而闻名。它们在蔓越莓中的存在有助于预防炎症,以及防止人体细菌细胞的运动。
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蔓越莓补充剂的好处也影响一个人的心脏健康。2016年5月,由农业研究局研究发现,每天喝两次蔓越莓汁不仅可以降低患糖尿病的风险,还可以降低心血管疾病和中风的发病率。
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有相互矛盾的证据证明长期以来人们认为蔓越莓药丸的好处之一是治疗尿路感染。根据国家新发传染病和人畜共患传染病中心细菌感染引起的尿路感染是影响疗养院病人的主要感染类型之一。
2014年1月发表在《自然》杂志上的一项研究美国老年医学会杂志研究表明,蔓越莓胶囊可以降低住在养老院的老年妇女的尿路感染发病率。然而,一项研究的结果发表在日本汽车制造商协会2016年11月,给患者服用蔓越莓丸,一年内的尿路感染发生率没有显著差异。
蔓越莓药丸的副作用
根据杜兰大学医学院,大剂量的蔓越莓药丸也可能改变华法林(一种血液稀释药物)的效果。如果你在服用华法林和小红莓后伤口或受伤,这会特别危险。这个梅奥诊所解释说,某些食物,如蔓越莓或蔓越莓汁,会降低华法林的疗效,从而增加出血的风险。
高钙和高草酸饮食-都发现在蔓越莓-可以导致草酸钙肾结石的形成。肾脏无法清除存在的高浓度矿物质,导致难以通过且疼痛的坚硬结石团。
- 梅奥诊所:“华法林副作用:注意互动”
- JAMA:“蔓越莓胶囊对疗养院老年妇女细菌性尿+脓性尿的影响:一项随机临床试验”
- 国家新兴和人畜共患传染病中心:“UTI的流行病学和预防”
- 美国老年医学会杂志:“蔓越莓胶囊预防易感老年人尿路感染的有效性:长期护理设施中的双盲随机安慰剂对照试验”
- 国家补充与综合健康中心:“蔓越莓”
- 杜兰大学医学院:“蔓越莓”
- 美国农业部福达中心:“蔓越莓,生的”
- 美国农业部福达中心:“蔓越莓,干的,甜的”
- 美国农业部福达中心:“蔓越莓汁,不加糖”
- 营养研究进展:“蔓越莓对肠道微生物群和心脏代谢健康的影响:蔓越莓健康研究会议2015”
- 农业研究服务:“蔓越莓汁能促进心脏健康”
