肉桂树的树皮以其温暖的香味和辛辣的味道而闻名，几百年来一直被用作调味品和药物。在现代自然疗法中，医生认为肉桂是一种治疗慢性疾病(如2型糖尿病和高胆固醇)的天然药物。虽然只有有限的证据支持使用肉桂树皮补充剂，这些产品可能是一个有益的补充健康的生活方式。在使用桂皮补充剂之前咨询医生或营养师，特别是如果你有健康问题。
营养
桂皮与几个重要的营养价值有关。USDA国家营养数据库报告，肉桂是微量营养素，如维生素K和铁，并且还钙源，锰和膳食纤维的来源。服务肉桂的A 1汤匙含有1.4毫克锰，这是推荐的每日摄入量的2毫克的几乎75％。锰可以帮助防止骨质疏松症，贫血和月经前综合症症状，根据MedlinePlus.com。肉桂是在脂肪和糖自然不低，而且可以增加风味和热情的食物，而不增加其糖，脂肪或卡路里含量。
抗氧化作用
许多桂皮的营养和药用价值与它强大的抗氧化能力。抗氧化剂是这样的化合物保护活细胞免受与自由基相关的损伤 - 响应于污染，饮食不当，香烟烟雾和应力产生的高反应性的氧分子。一项研究，在2009年出版的“营养学杂志的美国大学，”表明，超重的人经历较少自由基的伤害，同时服用肉桂补充。通过阻止自由基的作用，抗氧化剂，如肉桂有助于预防心血管疾病和某些癌症。
糖尿病管理
肉桂是在自然疗法用于治疗2型糖尿病，一个潜在的严重的医疗状况，其可引起危险的高葡萄糖水平，或糖的，在血液中。在的2003年版“糖尿病护理”的美国糖尿病协会公布的一个小规模的研究，确定了每日服用1〜6克，肉桂可以帮助降低血糖水平的结果。这些研究结果令人鼓舞，但尚无定论;需要更多的临床试验，以证明肉桂的功效作为替代或补充治疗糖尿病。
胆固醇降低
美国糖尿病协会表示，服用肉桂中胆固醇和甘油三酯水平降低经验丰富的糖尿病患者，而那些服用安慰剂没有经历过这些影响。在“糖尿病护理”这表明肉桂对血糖的影响，同样的研究表明，肉桂的使用也减少30％，LDL或坏胆固醇27％和总胆固醇由26％降低甘油三酯。这项研究并没有显示出HDL或好胆固醇的变化。