有机食品是在没有化学杀虫剂的农田里种植的。美国农业部监督国家有机食品计划，该计划根据1990年的有机食品生产法案来规范有机农业标准。有机肉类来自于有机管理的牲畜，它们不喂食屠宰副产品、类固醇或抗生素，而是以牧场、干草和谷物浓缩物为食。有机乳制品来自有机农场，不含化学物质。
水果和蔬菜
有机水果和蔬菜不像那些用化学杀虫剂杀死寄生虫和昆虫的农产品那么完美。有机水果可能有虫洞或其他缺陷，但它们没有化学和杀虫剂。
为了使水果和蔬菜符合美国农业部(USDA)的有机标准，它们必须满足每种作物或产品的特定要求。有机作物种植在至少三年不含违禁物质(化学物质)的土地上。
根据国家可持续农业信息服务，所有农产品都有不同的生产要求，如种子来源、土壤肥力、种植、灌溉、害虫管理、疾病、线虫、病毒、杂草、收获和储存。
肉类和奶制品
根据明尼苏达州可持续农业研究所(MISA)的数据，每年都有零星的克雅氏病(Creutzfeld-Jakob)病例，在美国也被称为疯牛病。吃有机牛肉、鸡肉、猪肉和其他肉类是更健康的选择。
美国农业部规定了有机肉类和奶制品的分类和监管方式。据2010年2月13日的《旧金山纪事报》报道，农业部在2010年缩小了有机肉的定义。1977年，FDA禁止饲养牛血、家禽粪便、人类食物废物、大脑和脊髓组织。
根据国家有机计划，所有有机牲畜的经营必须保持记录，以证明所有有机牲畜的身份。这意味着所有有机牲畜从出生到屠宰都要被追踪。饲料厂必须经过检查和认证。根据MISA的说法，有机饲料不能含有抗生素、激素、屠宰副产品、杀虫剂和灭鼠剂。有机牲畜只能在有认证的有机屠宰场屠宰。最重要的是，有机牲畜必须终生以有机方式饲养和管理，才能获得有机认证。
宠物食品
有机宠物食品与农产品和肉类的标准相同。根据明尼苏达大学的说法，为了在宠物食品上贴上美国农业部的有机标签，产品必须经过有机认证。宠物食品生产商必须获得认证，才能在其产品上显示“美国农业部有机食品”的标识。国家有机食品计划和美国农业部监管有机宠物食品。
婴儿食品
有机婴儿食品是由经美国农业部和国家有机项目认证的有机成分制成的。虽然这些产品是经过认证的有机产品，但其中一些产品使用的成分曾遭到儿科医生的质疑。2008年5月19日，《纽约时报》的一篇文章指出，雅培有机婴儿奶粉中添加了蔗糖。虽然这些成分被认为是安全的，并得到了美国农业部的批准，但一些儿科医生担心，甜配方会损害牙釉质，导致体重迅速增加。