南费城奶酪牛排三明治的基本原料是面包、切成薄片的牛肉和奶酪，还有洋葱、青椒和蘑菇可供选择。奶酪牛排可能含有高热量和高脂肪，但它是可以纳入健康饮食的。三明治应该作为富含水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品和瘦肉蛋白质的饮食的一部分适度食用。
营养事实
宾夕法尼亚医学院分析了两家南费城奶酪牛排餐厅，发现奶酪牛排平均含有900卡路里，40克脂肪，50克蛋白质和80克碳水化合物。在费城的芝士牛排店，一块7英寸的芝士牛排含有476卡路里，26克脂肪，10克饱和脂肪，25克蛋白质和35克碳水化合物。在芝士牛排店，一块10英寸的芝士牛排含有789卡路里，49克脂肪，18克饱和脂肪，39克蛋白质和57克碳水化合物。
卡路里
联邦饮食指南建议成年人和青少年每天摄入大约2000卡路里的热量。过量摄入热量会导致体重增加、肥胖以及糖尿病、癌症和中风等疾病。奶酪牛排的大部分热量来自肉类和奶酪。经典的南费城奶酪牛排使用肋眼，梅奥诊所认为这是高卡路里的牛肉。美国农业部(USDA)营养数据实验室计算出，3盎司肋眼含有233卡热量和19克脂肪。奶酪牛排上最受欢迎的奶酪是奶酪Whiz，两汤匙含有91卡路里和7克脂肪。
卡路里可以通过减少份量或减少肉类或奶酪的要求来减少。家庭厨师应该使用瘦牛肉片如牛排条或里脊肉和低脂奶酪酱来制作更健康的奶酪牛排。
脂肪
脂肪的卡路里含量很高。肉类、高脂乳制品、黄油和猪油中的饱和脂肪尤其不健康，因为它会导致心脏病。美国农业部建议，在2000卡路里的饮食中，每天摄入的总脂肪少于66克，饱和脂肪少于22克。奶酪牛排中的肉和奶酪是脂肪的主要来源;然而，奶酪牛排的烹饪方式也增加了脂肪的含量，因为奶酪牛排在烹饪时经常加入大量的油。食客可以通过要求不添加油来减少奶酪牛排的脂肪含量。
钠
奶酪牛排的钠(盐)含量很高。例如，芝士牛排店的10英寸三明治含有超过1900毫克的钠，这是美国农业部一天推荐摄入量的79%。钠是一种必需营养素，但摄入过多的钠会导致高血压。高血压是心脏病和中风的危险因素。减少芝士牛排的份量会减少钠的含量。用餐者也应避免在餐桌上添加盐和高钠调味品，如番茄酱、烧烤酱汁或牛排酱汁。
外出就餐
奶酪牛排通常体积大，热量、脂肪和钠含量高。点小份和分享大份是享受奶酪牛排的好方法。例如，赛百味6英寸的奶酪牛排含有530卡路里、18克脂肪、9克饱和脂肪和1570毫克钠，而一英尺长的奶酪牛排含有1040卡路里、36克脂肪、18克饱和脂肪和3140毫克钠。